लाइफस्टाइल : नूडल्स, एक ऐसी डिश जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। सभी लोगों को नूडल्स खाना बेहद पसंद होता है। लोग न सिर्फ इसके स्वाद के फैन हैं बल्कि लोगों को यह बात भी बहुत पसंद आती है कि नूडल्स झटपट बन जाता है। अक्सर लोग घर में नूडल्स तो बना लेते हैं लेकिन नूडल्स में डालने वाला मसाला बाजार से खरीद कर लाते हैं।
क्या आपने कभी सोचा है कि बाजार में मिलने वाले नूडल्स मसाले में क्या-क्या चीज मिली होती है? अगर आप चाहते हैं कि आप बाजार का मसाला इस्तेमाल न करें और घर पर ही नूडल्स मसाला बनाया जाए जिसमें किसी भी प्रकार का कोई भी केमिकल ना मिलाया जाए, तो आज हम आपको इस लेख के द्वारा बताएंगे कि आप कैसे घर पर आसानी से नूडल्स मसाला तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं। यह मसाला न सिर्फ स्वादिष्ट और ताजा होगा, बल्कि इसमें कोई भी हानिकारक रसायन नहीं होगा।
घर पर कैसे बनाएं नूडल्स मसाला
नूडल्स मसाले के लिए सामग्री
1/2 छोटा चम्मच जीरा
2 चम्मच धनिया के बीज
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच सुखी हुई प्याज
1 चम्मच चीनी पिसी हुई
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
2 लहसुन की कलियां
1/2 इंच अदरक
1 चम्मच मक्के का आटा
1/2 चम्मच नमक
नूडल्स मसाला बनाने की विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में सुखी प्याज, धनिया के बीज, जीरा, मिर्च, लहसुन और अदरक डालें। फिर इसे ठंडा होने दें।
ठंडा करने के बाद इन सबको को पीसकर पाउडर बना लें।
अब इसके बाद 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच अमचूर पाउडर, 1 चम्मच पीसी चीनी, 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर और एक चम्मच मक्के का आटा को पिसे हुए पाउडर में मिला लें।
इन सभी मसाले को तब तक मिलाएं जब तक की यह अच्छी तरह से ना मिल जाएं। अब आप देखेंगे कि आपका घर पर बनाया हुआ नूडल्स मसाला बिल्कुल बाजार में मिलने वाले नूडल्स मसाले के जैसा है।
नूडल्स मसाला बनकर तैयार हो चुका है अब आप इसे नूडल्स और मैगी बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। जब आप इस मसाले का इस्तेमाल करेंगे तो आपको बिल्कुल बाजार जैसा ही स्वाद मिलेगा।