आप कॉफ़ी को पसंद करें या ना करें, पर इसे अनदेखा तो बिल्कुल नहीं कर सकते, क्योंकि कॉफ़ी, दुनिया में सबसे ज़्यादा पीने और पसंद किए जानेवाले पेय पदार्थों में से एक है. इसके अपने कुछ फ़ायदे और नुक़सान भी हैं. पिछले कुछ सालों से इसे वज़न कम करने के लिए डायट में शामिल किया जा रहा है. वास्तव में कॉफ़ी डायट आख़िर है क्या और इसे फ़ॉलो करते समय एक दिन में हमें कितनी कप कॉफ़ी पीनी चाहिए?
अमेरिकी डॉ बॉब अर्नोट ने कुछ साल पहले इस डायट को तैयार किया है. कॉफ़ी डायट को फ़ॉलो करनेवालों को डॉ अर्नोट हर दिन कम से कम तीन कप ब्लैक कॉफ़ी पीने की सलाह देते हैं. शर्त है कि कॉफ़ी हल्का भुना हुआ और अच्छी क्वॉलिटी का होनी चाहिए, जिसमें कैफ़ीन ना हो या बहुत ही कम मात्रा में हो. कॉफ़ी में पॉलिफ़िनाइल्स नामक ऐंटी-ऑक्सिडेंट होता है, जो हमें कई तरह के स्वास्थ लाभ पहुंचाता है. यह डायबिटीज़ को संतुलित रखने और कैंसर से बचाने में भी मदद करता है. मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाने, ब्लड सर्कयूलेशन में सुधार करने के साथ ही यह असेहतमंद चीज़ों को खाने की क्रेविंग भी कम करती है.
कॉफ़ी डायट फ़ॉलो करते समय इसे बिना दूध के पिया जाता है. हर दिन तीन कप ब्लैक कॉफ़ी के साथ आपको हेल्दी डायट को भी फ़ॉलो करना होगा. रिफ़ाइन्ड कार्ब्स, तली-भुनी चीज़ें, कोल्ड ड्रिंक्स नहीं लेनी चाहिए. अपने दिनभर की कैलोरी इनटेक को भी 1500 से कम रखने की कोशिश करनी चाहिए.
कॉफ़ी के अलावा अपनी डायट में पोषक तत्वों से भरपूर फ़ूड्स शामिल करें. फल, सब्ज़ी, नट्स, सीड्स और लीन मीट खाएं, क्योंकि कॉफ़ी इनका विकल्प नहीं हो सकती है. डायट फ़ॉलो करते समय अगर आपको पाचन संबंधी परेशानियां, एसिडिटी और कब्ज़ हो रही हो, तो फिर डॉक्टर से सलाह लेकर पता करें कि यह डायट आपको सूट कर रही है या नहीं. कॉफ़ी डायट फ़ॉलो करते समय ज़्यादा कॉफ़ी ना पिएं, हर दो कॉफ़ी के बीच में समय का अंतर रखें और सोने से ठीक पहले इसका सेवन ना करें.
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