हृदय आहार: इस प्रकार का प्रोटीन आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक है

हार्ट डाइट: प्रोटीन अच्छे स्वास्थ्य का एक अनिवार्य हिस्सा माना जाता है, यही वजह है कि आप किसी भी भोजन के माध्यम से प्रोटीन का सेवन करते हैं, लेकिन यह आपकी सेहत के लिए जादू की तरह काम कर सकता है। हालांकि, अगर आप हृदय रोग के मरीज हैं, तो प्रोटीन स्रोतों का सेवन समझदारी से करें।

लोग आमतौर पर मानते हैं कि प्रोटीन केवल चिकन, मांस, मछली, अंडे या डेयरी में पाया जाता है। हालांकि, यह सच नहीं है, कई पौधे-आधारित स्रोत भी हैं, जैसे कि छोले, टोफू और सोया, जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं। साथ ही कई लोग एनिमल प्रोटीन को लेकर काफी कंफ्यूज रहते हैं। बहुत कम लोगों को पता होता है कि इसमें क्या है और क्या नहीं है चिकन या टर्की की तरह लीन मीट हेल्दी होता है, लेकिन साथ ही प्रोसेस्ड मीट, सलामी, हैम, बेकन जैसे कोल्ड कट्स बिल्कुल भी हेल्दी नहीं माने जाते हैं. चिकन या टर्की जैसे ताजे दुबले मांस में अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जबकि प्रसंस्कृत मांस संतृप्त वसा और सोडियम से भरा होता है, जो केवल हृदय को नुकसान पहुंचाने का काम करता है।

प्रोसेस्ड मीट दिल के लिए हानिकारक क्यों है?

आपके लिए उपलब्ध होने से पहले प्रोसेस्ड मीट कई तरह की प्रक्रियाओं से गुजरता है। उदाहरण के लिए, सॉसेज और बेकन तैयार करने के लिए, वे नमक, धूम्रपान जैसी प्रक्रिया से गुजरते हैं। इसकी उच्च संतृप्त वसा और सोडियम वजन बढ़ाने का कारण बनता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप बढ़ाता है। अगर इन चीजों को लंबे समय तक नजरअंदाज किया जाए और इनका सेवन किया जाए तो ये हार्ट अटैक या स्ट्रोक का कारण बन जाती हैं।