Life Style लाइफ स्टाइल : 700 ग्राम जमे हुए शकरकंद के टुकड़े
1 बड़ा चम्मच हल्का जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए अतिरिक्त तेल
1 छोटा चम्मच मीठा पपरिका (वैकल्पिक)
4 जमे हुए हेक मछली के टुकड़े, लगभग 100 ग्राम प्रत्येक
50 ग्राम ब्रेडक्रंब
1 नींबू, छिलका, परोसने के लिए अतिरिक्त टुकड़े
25 ग्राम परमेसन, कसा हुआ
2 बड़े चम्मच कटा हुआ फ्लैट लीफ पार्सले
जमे हुए मटर या पेटिट पोइस, परोसने के लिए पैक निर्देशों के अनुसार पकाए गए, ओवन को गैस 7, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम करें। हल्के से तेल के साथ एक उथले भूनने वाले ट्रे को ब्रश करें और फिर जमे हुए शकरकंद के टुकड़े डालें। पपरिका (यदि उपयोग कर रहे हैं) के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, जमे हुए मछली के टुकड़ों को हल्के से तेल लगी बेकिंग शीट पर अच्छी तरह से अलग रखें। ब्रेडक्रंब को एक कटोरे में डालें, फिर नींबू का छिलका, परमेसन, पार्सले और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक साथ मिलाएँ। ओवन में 10 मिनट के बाद, आलू के टुकड़ों को पलट दें, अगर चिपके हुए हों तो थोड़ा और तेल लगा लें। उन्हें ओवन के बीच वाली शेल्फ पर वापस रखें और मछली के टुकड़ों को सबसे ऊपर वाली शेल्फ पर रखें। 5 मिनट और बेक करें। मछली से निकलने वाले किसी भी तरल को निकाल दें और फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण को सभी फ़िललेट्स के बीच समान रूप से बाँट दें, चम्मच के पिछले हिस्से से हर एक के ऊपर मजबूती से दबाते हुए। ओवन में वापस रखें और सब कुछ 15-18 मिनट तक पकने दें, या जब तक कि टुकड़े सुनहरे न हो जाएँ, मछली अपारदर्शी न हो जाए और आलू सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ। मटर और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।