सामग्री:
1 लीटर दूध
डेढ़ कप क्विनोआ (उबला हुआ)
1 टीस्पून घी, 1 सेब (छिलके निकालकर बारीक़ कटा हुआ)
थोड़े-से केसर फ्लेक्स (1 टेबलस्पून दूध में घोला हुआ)
आधा टीस्पून इलायची पाउडर
आधा कप शक्कर
2 टेबलस्पून पिस्ता (कटे हुए)
आधा सेब (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
विधि:
पैन में घी गरम करके सेब को 3-4 मिनट तक नरम होने तक भून लें.
क्विनोआ, दूध, केसर का घोल और इलायची पाउडर डालकर 35-40 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
दूध के 1/3 रह जाने तक शक्कर मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
आंच से उतार लें.
पिस्ता और एप्पल स्लाइस से गार्निश करके इच्छानुसार गरम या ठंडा सर्व करें.