लाइफस्टाइल : फूलगोभी की तरह दिखने वाली ब्रोकली आज कई स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों की पहली पसंद बन गई है। हम आपको बता दें कि यह आयरन, प्रोटीन, जिंक, फाइबर, कैल्शियम और कई विटामिन से भरपूर होता है। इसलिए आज हम आपके लिए इस स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी लेकर आए हैं। चाहे नाश्ता हो या शाम को हल्की भूख का एहसास, यह हर मामले में एक आदर्श विकल्प है।
सामग्री:
ब्रोकोली - 3 कप
प्याज - 1
लहसुन - 2-3 कलियाँ
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च के गुच्छे - 1 चम्मच
सिरका - 1 बड़ा चम्मच।
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
तरीका:
ब्रोकली सलाद बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉस पैन में थोड़ा सा पानी डालें।
अब एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह उबालें।
फिर ब्रोकली डालें और ढककर लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अब इसे छानकर पानी अलग कर लें.
फिर कटोरे में प्याज, लहसुन, नमक, चिली फ्लेक्स, तेल और सिरका डालें।
- फिर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
अब पकी हुई ब्रोकली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
लीजिए आपके पास है, एक पौष्टिक ब्रोकोली सलाद।