Health Tips: मोरिंगा यानी सहजन की फलियां तो सेहत के लिए फायदेमंद रहती ही हैं, पत्तियां भी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं होती हैं. मोरिंगा की पत्तियों और फली को कई तरह से आप डाइट में शामिल कर सकते हैं. इससे स्किन भी हेल्दी बनेगी. इसके सेवन से पाचन भी सुधरता है और जिन लोगों को पेट में ब्लोटिंग, कब्ज की समस्या रहती है, उनके लिए मोरिंगा काफी फायदेमंद रहती हैं. दिल की हेल्थ को दुरुस्त रखने के लिए भी मोरिंगा काफी फायदेमंद रहती है. तो चलिए जानते हैं कि कैसे आप मोरिंगा को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं|
मोरिंगा की पत्तियों का बनाएं जूस
औषधीय गुणों से भरपूर मोरिंगा की पत्तियों का जूस भी बनाकर पिया जा सकता है. इसमें स्वाद के लिए थोड़ा सा सेंधा नमक एड कर सकते हैं. इससे पाचन क्रिया सुधरती है और डायबिटिक लोगों के लिए ये फायदेमंद है, जिनकी ब्लड शुगर बढ़ जाती हो. इससे आपकी स्किन और हेयर ग्रोथ भी अच्छी होगी|
मोरिंगा का सूप
आप मोरिंगा की फली से सूप भी तैयार कर सकते हैं. इसके लिए ड्रम स्टिक को छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर कुकर में एक से डेढ़ चम्मच मक्खन डालकर उसमें कटे हुए प्याज, थोड़े से आलू, डालें और कुछ देर भूनें. ड्रम स्टिक मिलाएं और दो कप पानी डालने के बाद ढक्कन लगा दें. जब ये पूरी तरह पक जाए तो इसमें एक चौथाई कप दूध डालें और अच्छी रह से पीस लें. इस मिश्रण को छलनी से छान लें. इस मिश्रण को एक पैन में डालकर काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर दो से तीन मिनट पकाएं. तैयार है गरमा गरम मोरिंगा सूप|
मोरिंगा का बना सकते हैं पराठा
आपके घर में बच्चे हैं और वह मोरिंगा का सूप या सब्जी नहीं खाना चाहते हैं तो उनके लिए आप न्यूट्रिशन रिच मोरिंगा की फली के पराठे बना सकते हैं. इसके लिए मोरिंगा की फलियों को उबाल लें और इसे या तो हाथों से मसल लें या फिर ग्राइंड कर लें. अब गूदे को अलग कर लें और इसे आटे में मिलाकर गूथ लें. इससे बच्चों के लिए पराठे बना दें|