Health: यह सदियों पुराना एक साधारण रसोई का मसाला है जिसे कलौंजी के बीज के रूप में जाना जाता है. आप सुबह कलौंजी का पानी, जिसे काले बीज का पानी भी कहा जाता है, पीना शुरू कर देते हैं तो फिर आपको कई फायदे मिल सकते हैं जिसके बारे में कम लोगों को ही पता है. तो आइए जानते हैं उन फायदों के बारे में-
पोषक तत्व
सबसे पहले इनके पोषक तत्वों की बात करते हैं. कलौंजी में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा होते हैं. इसमें आवश्यक वसीय अम्ल ओमेगा-6, 0.2% ओमेगा-3 और ओमेगा-9 भी होते हैं.
कलौंजी वाला पानी पीने के फायदे क्या हैं
कलौंजी में थाइमोक्विनोन नामक तत्व पाया जाता है, जो एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी (anti inflammatory) गुणों से भरपूर है. यह शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाता है और रोगों से बचाव करता है.
कलौंजी का पानी आपकी हड्डियों को मजबूती देता है. यह जोड़ों के दर्द को कम करता है. यहां तक की कलौंजी का पानी पाचन को भी बेहतर करता है. साथ ही इससे पेट से जुड़ी समस्याएं कम होती हैं. यह आपके कोलेस्ट्रोल लेवल को भी कम करने में मदद करता है.
कलौंजी का पानी डायबिटीज (blood sugar) के मरीजों के लिए भी बेस्ट साबित होता है. इससे ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रहता है. वजन घटाने में भी यह पानी मदद करता है.
इस पानी को बनाने के लिए आप1 गिलास में 1 चम्मच कलौंजी डालकर उबाल लीजिए फिर पानी छानकर इसका सेवन करें. फिर इसमें हल्का नमक मिलाकर पी लीजिए|