HEALTH BENIFIT : मशरूम सूप
सामग्री
8 औंस ताजा मशरूम
2 बड़े चम्मच प्याज, कटा हुआ
1 -2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच मक्खन
2 -3 बड़े चम्मच आटा (अलग किया हुआ)
2 कप चिकन शोरबा
1 कप हल्का क्रीम या 1 कप वाष्पित दूध
1⁄2 चम्मच नमक
1⁄4 चम्मच काली मिर्च
1⁄4 चम्मच जायफल
निर्देश
1. मशरूम को स्लाइस में काटें।
2. बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ। प्याज, लहसुन और मशरूम डालें। प्याज के नरम होने तक पकाएँ।
3. 2 टी. मैदा मिलाएँ और मिलाएँ।
4. चिकन शोरबा डालें और लगातार हिलाते हुए थोड़ा गाढ़ा होने तक गर्म करें।
5. अतिरिक्त 1 टी. मैदा और सीज़निंग के साथ क्रीम मिलाएँ। सूप में क्रीम डालें। लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक गर्म करें।