Life Style लाइफ स्टाइल : मुझे नहीं पता कि मैं अपने दैनिक रात्रि नाश्ते में क्या बदलूं। बारिश के मौसम में आपको मसालेदार खाना खाने का मन करता है. संबोसेह निश्चित रूप से हर किसी का पसंदीदा है और यदि आप रोटी लाते हैं तो आप निश्चित रूप से उसमें से कुछ को बर्बाद कर देंगे। अगली बार जब आपका ब्रेड खाने का मन न हो तो आप इसका इस्तेमाल स्वादिष्ट समोसा बनाने में कर सकते हैं.
यह देर रात का नाश्ता है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. इसे पार्टियों में ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। भरावन के लिए: 2 चम्मच तेल, 1/2 चम्मच जीरा, 2.5 सेमी अदरक (बारीक कटी हुई), 1/2 चम्मच धनिया के बीज, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 /4 चम्मच गरम मसाला, 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर, 3 आलू (उबले और मसले हुए), 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती.
अन्य सामग्री: ब्रेड के 8 स्लाइस, 2 बड़े चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच पानी, तलने के लिए तेल
घी बनाने के लिए 2 चम्मच तेल गरम कर लीजिये.
जीरा, अदरक, हरी मिर्च और धनियां डालकर भूनें.
वहां उबले हुए मैश किए हुए आलू डालें.
- फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमोचा और स्वादानुसार नमक डालें.
अंत में कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
समोसा बनाने के लिए ब्रेड के सिरे को काट लीजिये.
बेलन का उपयोग करके, अधिक बल का उपयोग किए बिना ब्रेड को एक पतली परत में रोल करें।
इसे एक त्रिकोण बनाकर दो भागों में बांट लें। सारे स्लाइस इसी तरह काट लीजिये.
आटे को 2 बड़े चम्मच पानी में मिलाकर घोल बना लीजिये.
ब्रेड के आधे भाग को बेलकर एक साथ मोड़ें और हल्के से दबाकर एक थैली बना लें।
इस कोन में एक बड़ा चम्मच भरकर आटे के मिश्रण को किनारों पर रगड़ें ताकि यह चिपक जाए।
- सारे समोसे तैयार होने के बाद एक पैन में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर हल्के हाथों से चलाते हुए सुनहरा होने तक तल लें.
टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें.