लाइफ स्टाइल : संडे स्पेशल में अगर चाय के साथ बेहतरीन स्नैक्स भी मिल जाए तो मजा और भी खास हो जाता है. जी हां, चाय के साथ जायकेदार स्नैक्स हर किसी को पसंद होते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए लाजवाब स्वाद देने वाली हैश ब्राउन की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
आलू - 3
नमक - आवश्यकतानुसार
लाल मिर्च पाउडर - आवश्यकतानुसार
काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
देसी घी - 5 बड़े चम्मच
टमाटर केचप - परोसने के लिए
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक भारी बर्तन में पानी डालकर आलू को उबलने के लिए रख दें.
- एक सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और भाप कम होने पर आलू निकाल कर छील लें और एक बाउल में रख लें.
- इसके बाद आलू को ग्रेड कर लें और उनका सारा पानी निकालकर उन्हें अच्छे से भिगो दें.
- एक पैन लें, उसमें घी डालकर गर्म करें.
- घी गर्म होने के बाद पैन में मैश किए हुए आलू डाल दीजिए और इसमें नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- आलू को स्पैटुला की सहायता से तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सारे मसाले अच्छे से घुल न जाएं. आप चाहें तो अमचूर पाउडर या पाउ भाजी मसाला का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- जब आलू थोड़े ठंडे हो जाएं तो इन्हें हाथों की मदद से मनचाहा आकार दें, तवे पर घी डालें और शैलो फ्राई करें.
जब आलू दोनों तरफ से पक जाएं तो इन्हें गर्मागर्म चटनी के साथ परोसें।
- आपके हैश ब्राउन तैयार हैं, इनके साथ गर्मागर्म चाय पीना न भूलें.