Life Style लाइफ स्टाइल : ½ x 30 ग्राम पुदीना, बारीक कटी हुई पत्तियां
1 चम्मच कैस्टर शुगर
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 x 300 ग्राम पैक लैम्ब लेग स्टेक
2 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
2 लाल प्याज, मोटे कटे हुए
2 सिआबट्टा रोल
पुदीने की चटनी बनाने के लिए, पुदीना, सिरका, चीनी और तेल को एक साथ मिलाएँ। चीनी घुलने तक हिलाएँ और एक तरफ रख दें।
ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। भेड़ के बच्चे को तेल की एक बूँद और पेपरिका से रगड़ें। एक तवा गरम करें और हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएँ। बचे हुए तेल में प्याज़ डालें और पैन में डालें। भेड़ के बच्चे को निकालें और आराम करने के लिए छोड़ दें। प्याज़ को नरम होने और सिर्फ़ जलने तक पकाते रहें, लेकिन जले नहीं।
ओवन में रोल को गर्म करें, फिर आधा काट लें। ब्रेड पर मीट जूस डालें। भेड़ के बच्चे को काटें और प्याज़ और एक चम्मच सॉस के साथ परत चढ़ाएँ।