जनता से रिश्ता वेबडेस्क। डोसा एक साउथ इंडियन डिश है, जो अलग-अलग चीजों से बनाया जा सकता है। स्वाद में टेस्टी, क्रिस्पी और हेल्दी होने की वजह से इसे बच्चों से लेकर बड़े तक,सभी खाना पसंद करते हैं। मूंग दाल डोसा भी ऐसी ही एक हेल्दी रेसिपी है। यह टेस्ट में तो अच्छा होता ही है इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं क्या है शेफ पंकज भदौरिया की इंस्टेंट मूंग दाल डोसा बनाने की रेसिपी।
हरी मूंग दाल डोसा बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप- मूंग दाल
-आवश्यकतानुसार- पानी
-2 बड़े चम्मच- चावल का आटा
-स्वादानुसार- नमक
-तेल
-1- प्याज (बारीक कटा हुआ)
-1 इंच- अदरक (बारीक कटा हुआ)
-1- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
हरी मूंग दाल डोसा बनाने का तरीका-
हरी मूंग दाल डोसा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 8 घंटे भिगोने के बाद इसे एक मिक्सी में डालकर पानी, अदरक और हरी मिर्च डालकर एक पेस्ट बना लें। अब इस मिश्रण को एक बाउल में निकालकर इसमें नमक, चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब एक पैन को आंच पर रखते हुए पेस्ट डाल दें। आप इसके ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें। जब डोसा पक जाए तो इसे निकालकर गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें।