Life Style लाइफ स्टाइल : अक्सर स्वाद और स्वास्थ्य कारणों से घी और मक्खन खाने की सलाह दी जाती है। दोनों को भारतीय व्यंजनों में अपरिहार्य माना जाता है। दोनों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। फिर भी, यह सवाल अक्सर लोगों को परेशान करता है: क्या घी या मक्खन आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है? अगर आप भी अपनी फिटनेस को परखने और उसे बरकरार रखने के लिए इस सवाल का जवाब जानना चाहते हैं तो डॉ. अमेरिकी हेमाटो-ऑन्कोलॉजिस्ट रवि के. गुप्ता आपकी समस्या को सरल बनाते हैं। डॉ। रवि के गुप्ता ने अपने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट कर इस सवाल का जवाब दिया.
तेल और मक्खन दोनों को पोषक तत्वों का पावरहाउस माना जाता है। क़ैसी पिघले हुए मक्खन से बनाई जाती है, लेकिन दोनों ही दूध से बनाई जाती हैं। मक्खन और मक्खन दोनों में महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे विटामिन ए, विटामिन ई, फास्फोरस, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
डॉ। रवि के गुप्ता कहते हैं कि एक चम्मच घी में 125 कैलोरी और एक चम्मच मक्खन में 100 कैलोरी होती है.
- जैतून के तेल में स्वस्थ वसा जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए), एक प्रकार का फैटी एसिड होता है जो स्वस्थ वसा का हिस्सा होता है और शरीर को मस्तिष्क के कार्य और कोशिका वृद्धि में सहायता करता है। ) कोलेस्ट्रॉल के स्तर या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। लेकिन मक्खन खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल (कम घनत्व लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।
जैतून के तेल में लैक्टोज नहीं होता है और यह पचाने में आसान होता है। दूसरी ओर, मक्खन में बहुत अधिक मात्रा में लैक्टोज होता है, जिससे इसे पचाना मुश्किल हो जाता है।
- घी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे रोजमर्रा के खाना पकाने में आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन समय-समय पर घर से बाहर मक्खन खाना ठीक है।