Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम सियाबट्टा ब्रेड मिक्स
3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
3 चम्मच कटी हुई रोज़मेरी
4 चम्मच कोल्ड प्रेस्ड रेपसीड तेल
¼ चम्मच मोटा समुद्री नमक
1 पाउच सूखा खमीर एक बड़े कटोरे में, ब्रेड मिक्स, चुटकी भर नमक, खमीर, 2 चम्मच रेपसीड तेल और 320 मिली (1/2 पिंट) गुनगुना पानी मिलाएँ। आटे को बनाने के लिए अपने हाथ या लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ और पाँच मिनट तक गूंधें जब तक कि यह चिकना, लचीला और मुलायम आटा न बन जाए।
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कटोरे को चाय के तौलिये से ढँक दें और 30 मिनट के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर छोड़ दें।
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ओवन को गैस मार्क 8, 230°C, पंखा 210°C पर पहले से गरम करें।
साबित करने के बाद, लहसुन और 2tsp रोज़मेरी डालें। एक मोटे 22 सेमी गोल आकार में आकार दें और एक बड़े चिकनाई वाले बेकिंग ट्रे पर रखें। 1tbsp रेपसीड तेल के साथ ब्रश करें, 1tsp रोज़मेरी और एक चुटकी नमक छिड़कें।
लकड़ी के चम्मच के हैंडल से ब्रेड में डिम्पल दबाएँ। सुनहरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें और बेस को टैप करने पर खोखला आवाज़ आए।
1tbsp रेपसीड तेल के ऊपर छिड़कें और ठंडा होने दें।