नई दिल्ली : कई लोगों को रात के खाने के बाद मीठा खाने की इच्छा होती है। अगर आप भी मीठे का विकल्प तलाश रहे हैं तो आज हम आपके लिए फ्रूट आइसक्रीम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. फ्रूट आइसक्रीम बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. रात के खाने के बाद मिठाई के लिए फ्रूट आइसक्रीम एक बढ़िया विकल्प होगा। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
दूध - 1 लीटर
चीनी - 2.5 कप (स्वादानुसार)
मिल्क पाउडर - 1.5 कप
फ्रूट क्रश - 1/4 कप
सूखे मेवे - 1/2 कप
टूटी-फ्रूटी - 2 चम्मच
मिक्स फ्रूट - 1 कप
बनाने की विधि:
फ्रूट आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालकर धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. - इसके बाद दूध में मिल्क पाउडर और स्वादानुसार चीनी डालकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिला लें और गर्म होने दें. - अब दूध को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकने दें. दूध को गाढ़ा होने में 30-35 मिनट तक का समय लग सकता है.
जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और कंडेंस्ड मिल्क को एक बर्तन में निकाल लें और आइसक्रीम के सांचे में डालकर 5-6 घंटे के लिए जमने दें. - तय समय के बाद आइसक्रीम को निकालकर सर्विंग गिलास या बाउल में रखें. - इसके बाद इसमें बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स, टूटी फ्रूटी और वेफर्स डालकर सजाएं. अंत में, ऊपर से आइसक्रीम को मिश्रित फलों (अंगूर, आम, केला, अनार, स्ट्रॉबेरी आदि) से सजाएं। स्वादिष्ट फ्रूट आइसक्रीम तैयार है. इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.