Frittata: इस वसंत ऋतु में भरपूर मजा ले स्किलेट स्प्रिंग ग्रीन्स एस्परैगस फ्रिटाटा के साथ

 Frittata: इस वसंत ऋतु में भरपूर मजा ले स्किलेट स्प्रिंग ग्रीन्स एस्परैगस फ्रिटाटा के साथ 

इस सुंदर फ्रिटाटा के साथ वसंत की उपज का अधिकतम लाभ उठाएँ। यदि आपके पास अंडे, पनीर का एक टुकड़ा और कुछ साग हैं, तो आपके पास इस त्वरित-पकाने वाले नाश्ते या ब्रंच डिश को बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ है।

स्तर: आसान

कुल: 25 मिनट

सक्रिय: 20 मिनट

उपज: 6 सर्विंग्स

nutritional information

यह वसंतकालीन एस्परैगस फ्रिटाटा स्वादिष्ट-फिर भी-स्वस्थ है - और ग्लूटेन-मुक्त भी।

सामग्री Material

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 गुच्छा पतला एस्परैगस (लगभग 2 कप)

8 बड़े अंडे

1 कप वसंत सलाद साग

2 बड़े चम्मच दूध

2 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पेकोरिनो, वैकल्पिक

कोषेर नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च

निर्देश Instruction

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। 10-इंच ओवनप्रूफ स्किलेट में तेल गरम करें। शतावरी डालें और मध्यम-धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ, लेकिन भूरा न होने दें, लगभग 6 मिनट।

इस बीच, एक मध्यम कटोरे में, अंडे, साग, दूध, पनीर (यदि इस्तेमाल कर रहे हों) और 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च को फेंटें।

शतावरी के साथ कड़ाही में डालें; तब तक पकाएँ जब तक कि अंडे किनारों पर जमना शुरू न हो जाएँ, लगभग 30 सेकंड। एक स्पैटुला का उपयोग करके, किनारों को उठाएँ और पैन को झुकाएँ, जिससे कच्चे अंडे नीचे रिसने लगें। तब तक पकाएँ जब तक कि नीचे का हिस्सा जम न जाए, लगभग 3 मिनट। ओवन में ट्रांसफर करें और 6 से 8 मिनट तक फूलने तक बेक करें; 6 वेजेज में काटें।