लंच में बनाए स्वाद से भरपूर वेजीटेबल दलिया पुलाव, जाने विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | 

सामग्री

1 कप दलिया

½ कप कटी हुई गोभी

1 बारीक कटी हुई गाजर

1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च

2 टमाटर

½ कप हरी मटर के दाने

2 टेबलस्पून घी

½ छोटा चम्मच जीरा

चुटकीभर हींग

2 बारीक कटी हरी मिर्च

बारीक कटा हुआ 1 टुकड़ा अदरक

बारीक कटा हुआ हरा धनिया

नमक स्वादानुसार

 विधि

1. एक पैन में घी डालकर दलिया को लगातार चलाते हुए भून लें.

2. कुकर में दलिया और 3 कप पानी डालकर दलिया को 1 सीटी आने तक पका लें.

3. टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

4. अब एक पैन में घी डाल कर गर्म करें. उसमें जीरा, हींग और प्याज डालकर भून लें.

5. अब इसमें गोभी, गाजर, शिमला मिर्च,अदरक, हरी मिर्च और मटर डालकर 4-5 मिनट तक पका लें.

6. जब सारी सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं, तब उसमें पहले से पका हुआ दलिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.

7. जरूरत के अनुसार पानी भी डाल सकते हैं.

वेजिटेबल दलिया पुलाव तैयार है. इसे एक बाउल में निकालकर ऊपर से कटा हुआ हरी धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें.