लाइफ स्टाइल : लड्डू में अलग-अलग चीजें शामिल हैं। सभी खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं. सर्दियों में इसका महत्व बढ़ जाता है. आज मैं आपके साथ अंजीर के लड्डू की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। अंजीर प्राकृतिक रूप से मीठा होता है। यह फाइबर और खनिज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन में सुधार करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और हड्डियों को मजबूत करता है। इन लेडो के उत्पादन के लिए अधिक मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री
अंजीर - 250 ग्राम (सूखे और कटे हुए)
बादाम - 50 ग्राम (कटे हुए)
काजू - 50 ग्राम (कटे हुए)
खजूर - 100 ग्राम (बीज रहित)
देसी तेल - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक पैन में कैंची गर्म करें और उसमें बादाम और काजू को सुनहरा होने तक भून लें.
कटे हुए अंजीर और खजूर डालें। नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- इस मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे ब्लेंडर में डालकर मुलायम पेस्ट बना लें.
इस पेस्ट को वापस बर्तन में डालें, इलायची पाउडर डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- तैयार मिश्रण को ठंडा करके इसके छोटे-छोटे लेडो बना लें.