Festival Special: मीठा हर किसी को पसंद होता है जाहिर है आपके भाई को भी होगा। इसलिए आज भाई दूज के मौके पर घर में ही बनाएं अपने भाई के लिए स्वादिष्ट मिठाई और कर दीजिये उसे खुश।
नारियल की बर्फी
नारियल की बर्फी जो बनाने में तो आसान होती ही है साथ ही स्वाद में लाजवाब भी होती है। बस थोड़ी सी मेहनत और त्योहारों में घर की बन मिठाई तैयार।
नारियल का बुरा- 2 कटोरी
चीनी का बुरा- 1 कटोरी
दूध- 1 लीटर
घी- 4 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
विधि
सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें घी डाल दें।
घी के गर्म होने पर उसमें नारियल का बुरा(नारियल की 3 लाजवाब रेसिपीज करें ट्राई) डाल दें और अच्छे से भून लें।
जब बुरा अच्छे से भून जाए तो उसमें दूध, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से पका लें।
अच्छे से पक जाने के बाद ध्यान दे कि बर्फी का बैटर न ज्यादा गिला हो और न ही ज्यादा गढ़ा।
अब इसे थाली जैसे एक कंटेनर में फैला कर डाल दें।
अब इसे फ्रिज में डाल दें और हार्ड होने दें।
जब बर्फी थोड़ी हार्ड हो जाए तो इसे फ्रिज से निकल दें और स्क्वायर या डायमंड की शेप में काट लें।
अब बर्फी को अलग अलग कर दें और भाई दूज में अपने भाई का मुंह मीठा करें।