Guava Halwa रेसिपी : सर्दियों के मौसम में अमरूद खूब मिलते हैं। वहीं इसके पेड़ भी बहुत से घरों में होते हैं। जिनमें ढेर सारे अमरूद फलते हैं। लेकिन जब ये पकना शुरू कर देते हैं। तो समझ नहीं आता कि इनको फ्रूट सलाद में खाने के अलावा कैसे इस्तेमाल करें। पके हुए अमरूद का हलवा भी बन सकता है। जो खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। वहीं सर्दियों के मौसम में अमरूद खाना भी सेहतमंद होता है। तो चलिए जानें कैसे बनेगा अमरूद का हलवा और क्या है इसकी रेसिपी।
सामग्री:
अमरोड (बेर) - 1 कप (कटा हुआ)
घी - 2 बड़े चमच
शक्कर - 1/2 कप (स्वाद अनुसार)
दूध - 1/2 कप
सौंफ - 1/2 चम्मच
इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
पानी - 1/2 कप
काजू, बादाम (कटा हुआ) - सजाने के लिए
विधी:
सबसे पहले, अमरोड को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कढ़ाई में घी गरम करें, फिर उसमें सौंफ डालें और खुशबू आने तक भूनें।
अब उसमें कटे हुए अमरोड डालें और हल्का भूनने के लिए 2-3 मिनट तक पकाएं।
फिर इसमें पानी और दूध डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे उबालने दें जब तक अमरोड नरम ना हो जाए।
अब इसमें शक्कर डालें और अच्छे से मिला लें। हलवे को लगातार हिलाते हुए पकाएं, ताकि वह चिपके नहीं।
जब हलवा गाढ़ा हो जाए और घी किनारे पर दिखने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालें और मिला लें।
अब हलवे को प्लेट में निकालकर काजू और बादाम से सजा लें।
आपका अमरोड का हलवा तैयार है। गर्मागर्म सर्व करें और इसका स्वाद लें!
सुझाव: आप इसमें कुछ कटे हुए नारियल या गुड़ भी डाल सकते हैं, जो हलवे का स्वाद और बढ़ा देंगे।