बारिश के मौसम में पसंदीदा गीत, सर्द हवा और एक कप गरमा गरम चाय का मजा ही अलग है. इसी के साथ कुछ चटपटे मसालेदार गर्म स्नैक्स हों को तो ये इस मौसम को और भी खुशनुमा बना देता है. मॉनसून में आप कौन से स्नैक्स बना सकते हैं आइए जानें.
कॉर्न भेल – मॉनसून के दौरान मकई भरपूर मात्रा में उपलब्ध होता है. आप एक स्वादिष्ट मकई भेल बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको कटा हुआ प्याज, टमाटर, उबले हुए कॉर्न, नींबू का रस और ताजा हरा धनिया की जरूरत होगी. इसके अलावा कुरकुरे मक्के के पकोड़े बना सकते हैं. इसे पुदीना धनियां और हरी मिर्च की चटनी के साथ परोसें.
आलू पनीर टिक्की – इस मौसम के लिए आलू पनीर टिक्की भी एक बेस्ट ऑपशन है. आलू पनीर टिक्की बनाने के लिए आपको उबले आलू, पनीर, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, जीरा और हींग की जरूरत होगी. इससे आप स्वादिष्ट टोस्ट भी तैयार कर सकते हैं.
उड़द दाल की – मसालेदार उड़द की दाल की स्टफिंग के साथ बनाई गई इन कचौरियों को आप लगभग किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको उड़द दाल, गेहूं का आटा, गरम मसाला, हींग, सौंफ, जीरा, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया, नमक और तेल की जरूरत होती है. मॉनसून के लिए ये एक स्वादिष्ट स्नैक है.
चीज़ पालक समोसा – समोसा खाना पसंद हैं तो ये चीज़ पालक समोसा जरूर ट्राई करें. इसे बनाने के लिए आपको पालक, पनीर, चीज़, नमक, गार्लिक ब्रेड का मसाला, अदरक, हरी मिर्च, मैदा, तेल और लहसुन आदि की जरूरत होगी.
दोबेली – ये पाव और मसाले का अनोखा मिश्रण है. इसे बनाने के लिए आपको पाव, मक्खन, मसाला मूंगफली, आलू, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक आदि की जरूरत होगी. इस स्नैक को आप शाम के नाश्ते के रूप में एक कप चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं.
वड़ा पाव – ये मुंबई की एक मशहूर रेसिपी है जो एक चटपटा स्ट्रीट फूड है. इस व्यंजन को हरी मिर्च और थोड़ी चटनी के साथ परोसा जाता है. आप इसे कॉफी या चाय के साथ भी खा सकते हैं. आप शाम के नाश्ते के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं. आप इस मुंबई स्टाइल में वड़ा पाव घर पर भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको आलू, लहसुन का पेस्ट,हरी मिर्च, हल्दी,बेसन, मिर्च पाउडर, पानी,रिफाइंड तेल, पाव , करी पत्ता, मक्खन आदि की जरूरत होगी.