Hot-Chocolate रेसिपी: सर्दियों में चाय और कॉफी का आनंद लेना अपनी जगह है, लेकिन हाल के दिनों में हॉट चॉकलेट ड्रिंक ने भी अपनी जगह बना ली है। चॉकलेट और दूध से बना यह गाढ़ा पेय ठंड में गले को राहत देता है। सर्दियों में इससे ज्यादा आरामदायक पेय कोई हो ही नहीं सकता. हॉट चॉकलेट अमेरिका और यूरोपीय बाजार में बहुत लोकप्रिय है। इसे चॉकलेट को शेव करके और पिघलाकर बनाया जाता है। आमतौर पर लोग इसे व्हीप्ड क्रीम और मार्शमैलो से सजाकर परोसते हैं। इसमें मिठास कम होती है, लेकिन गाढ़ापन गाढ़ा होता है और इस वजह से इसका स्वाद अच्छा होता है.
क्या आप जानते हैं कि यह पेय लगभग 3000 साल पहले पहली बार बनाया गया था? जी हां, ऐसा माना जाता है कि यह पेय एज़्टेक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था। काफी समय बाद यह यूरोप और मैक्सिको में मशहूर हो गया। आपको जानकर हैरानी होगी कि 19वीं सदी में इसका इस्तेमाल पेट की बीमारियों के लिए भी किया जाता था।
आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह मसालेदार संस्करण में भी आता है। इटली, स्पेन और अमेरिका के कुछ इलाके ऐसे हैं जहां आपको हॉट चॉकलेट के कई संस्करण मिलेंगे। अब ऐसे लोकप्रिय पेय का आनंद लेना तो बनता है. इसलिए हम आपके लिए ये रेसिपी लेकर आए हैं. आइए हम आपको बताते हैं कि आप दूध और चॉकलेट से कैसे गाढ़ी और स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट बना सकते हैं।
सामग्री
50 ग्राम कम मीठी चॉकलेट
ग्रेटेड
2 कप फुल क्रीम मिल्क
2 बड़े चम्मच चीनी
1/2 चम्मच वनीला एसेंस
2 बड़े चम्मच व्हिप क्रीम
हॉट चॉकलेट बनाने का तरीका-
इसके लिए कम मीठी या डार्क चॉकलेट ले सकते हैं। पहले चॉकलेट को ग्रेट कर लें और एक कटोरे में ट्रांसफर करें। इसे रूम टेंपरेचर पर 2-3 मिनट के लिए रहने दें।
इस के बाद इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। एक पैन में दूध और चीनी डालकर उन्हें गर्म कर लें। जब दूध पर मलाई दिखने लगे, तो आंच धीमी करके 2 मिनट के लिए रहने दें। फिर आंच बंद कर दें।
अब 2 चम्मच गर्म दूध लेकर चॉकलेट वाले कटोरे में डालकर दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। व्हिस्कर की मदद से इसकी स्मूथ कंसिस्टेंसी तैयार करें।
दूध वाले बर्तन में यह मेल्ट की हुई चॉकलेट और वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें। आप इसे 1 मिनट के लिए और गर्म कर सकते हैं।
अब सर्विंग गिलास में आपकी तैयार हॉट चॉकलेट डालें और ऊपर से व्हिप क्रीम से गार्निश करके ठंडी रातों में इसका मजा लें।