लाइफ स्टाइल : गर्मियों का मौसम जारी है और इन दिनों में आइसक्रीम का स्वाद लेना हर किसी को पसंद होता है. लेकिन अगर आप घर पर बनी आइसक्रीम लें तो उसका स्वाद बाजार से बेहतर होता है। आज इस कड़ी में हम आपके लिए रोज बादाम आइसक्रीम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका बेहतरीन स्वाद हर किसी का दिल जीत लेगा। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1/4 कप गुलाब की पंखुड़ियां (बारीक कटी हुई)
- 1/4 कप भुने हुए बादाम
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2.5 कप दूध
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- आधा कप ताजी क्रीम
- 2-3 बूंद गुलाब एसेंस
- 2 बूंद गुलाब जल
बनाने की विधि
- 1/4 कप दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाकर अलग रख लें.
- बचे हुए दूध को गर्म करके 5 मिनट तक उबालें.
- कॉर्नफ्लोर का घोल और चीनी डालकर 8-10 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें.
- आंच से उतार लें. ठंडा होने पर इसमें ताजी क्रीम, गुलाब एसेंस और गुलाब जल मिलाएं।
- इसे एल्युमिनियम कंटेनर में डालकर ढककर फ्रीजर में 6-8 घंटे के लिए सेमी सेट होने के लिए रख दें.
- फ्रीजर से निकालकर ब्लेंडर में ब्लेंड करें और फिर से एल्युमीनियम कंटेनर में रख दें।
- इसमें भुने हुए बादाम और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- ढककर 10 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें