लाइफ स्टाइल: क्या आप दोपहर के भोजन के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन खोज रहे हैं? यहाँ आपके लिए उत्तम नुस्खा है। मुट्ठी भर सामग्रियों से बनी यह रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है और साथ ही स्वादिष्ट भी है। इस रेसिपी में मुख्य सामग्रियां एडामे, क्विनोआ और मशरूम हैं। जबकि हममें से अधिकांश लोग मशरूम के बारे में जानते हैं, एडामे और क्विनोआ भारतीय रसोई में बहुत आम नहीं हैं और इस पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।
एडामे मशरूम क्विनोआ की सामग्री
2 सर्विंग्स
1/4 कप उबली हुई एडामे बीन्स
1 कप मशरूम
1/2 चम्मच अजवायन
नमक आवश्यकतानुसार
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
1 कप उबला हुआ क्विनोआ
1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
1/2 चम्मच मिर्च के टुकड़े
6 टुकड़े शतावरी
एडामे मशरूम क्विनोआ कैसे बनाएं
चरण 1 मशरूम को भून लें
- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन, मिर्च के टुकड़े, नमक और कटे हुए मशरूम डालें। मशरूम पकने तक भूनिये.
चरण 2 एडमैम जोड़ें
- अब इसमें उबली हुई एडामे बीन्स डालें और टॉस करें.
चरण 3 क्विनोआ जोड़ें
- अब पैन में उबला हुआ क्विनोआ डालें और स्वादानुसार नमक डालें. एक या दो मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।
चरण 4 शतावरी को भून लें
शतावरी तैयार करने के लिए एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. शतावरी की छड़ें डालें और उन्हें 4-5 मिनट तक भूनें। अपनी पसंद के मसाले के साथ नमक भी डालें।
चरण 5 परोसने के लिए तैयार
एडामे मशरूम क्विनोआ को शतावरी के साथ मिलाएं और गर्म या ठंडा परोसें।