लाइफस्टाइल: इस मिठाई को खाने से तेजी से घटेगा वजन, जानिए इसके फायदे वजन कम करने के लिए हम सभी कई जतन करते हैं, फिर भी आसानी से वजन नहीं कम हो पता है। कभी-कभी हम इस वजह से मीठा खाना भी बंद कर देते हैं, ताकि हमारा वजन कम हो जाए। हालांकि, अब आपको वजन कम करने के लिए मीठा खाना बंद करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम आज एक ऐसी मीठी सब्जी के बारे में बताने वाले हैं, जिसे खाकर आपका वजन कम होने के साथ ही साथ आपको कई तरह के बीमारियों से भी छुटकारा मिल जाएगा। हम आगरा के मशहूर पेठा मिठाई की बात कर रहे हैं, इसे खाकर आपका वजन आसानी से कम हो सकता है। इसमें कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और फोलेट जैसे कई पोषक तत्व भरपूर होते हैं, जो आपका वजन कम कर सकते हैं।
पेठा खाने के फायदे
पेठा में फाइबर अधिक होता है, कब्ज के साथ सूजन को भी कम करता है। इसके सेवन से फेफड़े कार्य का बेहतर होता है। इससे सीने में जमी बलगम भी कम होती है। पेठा में हाई फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रोल कम करने में भी मदद करता है। एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर कुम्हड़ का पेठा हमारे शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। पेठे के सेवन से स्ट्रेस लेवल कम होता है, जो व्यक्ति को तनाव मुक्त बनाता है। पेठा बनाने के लिए सामग्री
कुम्हड़
केवड़ा एसेंस
चीनी
सफेद चुना
पेठा बनाने की पूरी विधि : कुम्हड़ के बीज को काटकर बाहर निकाल लें। फिर उसके हरे वाले छिलके को काट कर हटा देंगे। इसके बाद एक कप में पानी ले और खाने वाले चूने को उसमें डाल देंगे। पेठे के टुकड़ों को चार-पांच घंटे के लिए उसमें डाल कर छोड़ दें। इसके बाद टुकड़ों को चूने के पानी से निकालकर साफ पानी से चार-पांच बार धो लेंगे। अब गैस पर बड़ा बर्तन गर्म होने के लिए रख दें और उसमें पानी गर्म करें। फिर उसमें पेठे के टुकड़ों को मिला दे और 5 मिनट तक उबाल लेंगे। थोड़ी देर बाद पेठे को बाहर निकालकर ठंडे पानी में डाल देंगे। फिर उसका सारा पानी निकाल कर अलग कर लेंगे।
फिर अब एक बर्तन में चीनी और पेठे के टुकड़ों को डालकर 20-25 मिनट के लिए छोड़ देंगे। जब चीनी पूरी घुल जाए तो उसे गैस पर मध्यम आंच पर पकाएं। इसके बाद उसने केवड़ा एसेंस डालें। जब पेठे के ऊपर थोड़ा चाशनी दिखने लगे तो गैस को बंद कर देंगे। फिर उसके बाद पेठे को जाली वाले बर्तन पर निकाल लेंगे, ताकि जो भी एक्स्ट्रा रस है वो निकल जाए। आपका पेठा बनकर तैयार हो गया है।