Life Style लाइफ स्टाइल : जब हम भारतीय भोजन के बारे में बात करते हैं, तो लगभग हर दिन केवल दो मुख्य खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है: गेहूं और चावल। हमारे भोजन में मुख्यतः मसालेदार रोटी और चावल शामिल होते हैं। कुछ लोगों को रोटी खाना बहुत पसंद होता है तो कुछ लोग चावल खाने के इतने आदी होते हैं कि इसके बिना उनका पेट ही नहीं भर पाता। इन दिनों किसी भी चीज का ज्यादा सेवन करना अच्छा नहीं होता है। इसलिए अगर आप रोजाना चावल खाते हैं तो आपको इसके साइड इफेक्ट्स पर ध्यान देना चाहिए। इस बार बात उन बीमारियों के बारे में जिनमें ज्यादा चावल खाने से संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
मधुमेह रोगियों के आहार में चावल बहुत कम मात्रा में होता है। कई मामलों में आपको चावल से परहेज करने की सलाह दी जा सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चावल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक होता है और चावल खाने से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है। ऐसे में सिर्फ मधुमेह रोगियों को ही नहीं बल्कि आम लोगों को भी ज्यादा चावल खाने से बचना चाहिए।
हम प्रतिदिन जो सफेद चावल खाते हैं उसमें कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बहुत अधिक होता है। इसके अतिरिक्त, यदि आप प्रतिदिन बहुत अधिक चावल खाते हैं, तो संभावना है कि आपके शरीर में वसा बढ़ जाएगी और आप मोटे हो जाएंगे। इसके अलावा, चावल खाने के बाद आपको जल्दी भूख लगती है, जो अधिक खाने की समस्या को और बढ़ा देती है। ऐसे में अगर आप अपने वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो कोशिश करें कि कम मात्रा में ही चावल खाएं।