दिल से जुड़ी बीमारियों का सबसे बड़ा कारण हमारा खराब खानपान माना जाता है। अक्सर देखा गया है कि कई बार शरीर को स्वस्थ रखने वाली और जीवन को बढ़ाने वाली चीजें हमारे आसपास होती हैं, लेकिन हम उन्हें पहचानने में देर कर देते हैं। यही हाल अखरोट का है। अखरोट, जिसे मनुष्य बचपन से लेकर बुढ़ापे तक सिर्फ उसके स्वाद के लिए खाता है, दिल से लेकर दिल तक कई बीमारियों के लिए रामबाण से कम नहीं है। अखरोट प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा -3 फैटी एसिड और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। इतना ही नहीं अखरोट विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत है। इसलिए इसे दिल की सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।
अखरोट खाने के फायदे
1. अखरोट आपके उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। आपको बस इसे रोजाना खाना है। गौरतलब है कि 28 ग्राम अखरोट में करीब 2.5 ग्राम ओमेगा-4 फैट होता है। यह फैटी एसिड दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।
2. इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण यह शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
3. अखरोट में पॉलीफेनोल यौगिक होने के कारण यह हृदय रोग के रोगियों में सूजन को कम करने में मदद करता है।
4. हृदय रोग के लिए मोटापा एक बड़ी समस्या है। अगर आप रोजाना अखरोट का सेवन करते हैं तो इससे भी समस्या कम होगी।
भुने हुए अखरोट खाएं
सर्दियों में आप चाहें तो अखरोट को बिना भिगोए भी खा सकते हैं, लेकिन गर्मियों में अखरोट को भिगोकर खाना चाहिए। आप अखरोट को रात भर पानी में भिगो दें। इसे सुबह खाएं। ऐसे में अखरोट खाना सबसे अच्छा माना जाता है।