क्या आप जानती हैं आपके मसाले के डिब्बे में छिपा है मोटापे का समाधान? जी हां, एक नए शोध के मुताबिक़ खानपान में दालचीनी शामिल करनेवालों का एक्स्ट्रा वज़न तेज़ी से कम होता है. आइए इस बारे में और जानते हैं.
भारत के ज़्यादातर घरों के किचन में पाया जानेवाला यह मसाला न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि आपकी सेहत का भी ख़्याल रखता है. अब इसकी पुष्टि नई दिल्ली के फ़ोर्टिस डायबिटीज़ ओबिसिटी ऐंड कोलेस्ट्रॉल फ़ाउंडेशन की ओर से कराए गए एक क्लीनिकल ट्रायल से भी हो गया है. डायबिटीज़ और मोटापे पर रिसर्च कर रही फ़ाउंडेशन की टीम ने पाया कि खानपान में दालचीनी को शामिल करने से मल्टिपल मेटाबॉलिक प्रॉब्लम, जिससे बेहद कम उम्र में डायबिटीज़ होने का ख़तरा पैदा हो जाता है, के प्रभाव को काफ़ी हद तक कम किया जा सकता है.
इस क्लीनिकल ट्रायल में 116 महिलाओं और पुरुषों को शामिल किया गया था. ये सभी मोटापा, ख़ासतौर पर पेट के आसपास की चर्बी, ग्लूकोज सहनशीलता के बिगड़ते स्तर, ट्राइग्लिसराइड के बढ़े हुए स्तर और हाइपरटेंशन से पीड़ित थे. डायट में बदलाव करने के साथ ही ट्रायल में शामिल लोगों को हर दिन 45 मिनट के लिए ब्रिस्क वॉक भी करवाया जाता था. जिन लोगों ने 16 हफ़्ते तक हर दिन 3 ग्राम दालचीनी पाउडर का सेवन किया, उनके औसत वज़न में 4 किलोग्राम की कमी आई. इसके उलट जिन लोगों को दालचीनी नहीं दी गई, उनके वज़न में औसतन केवल १ किलोग्राम की कमी आई. यानी हर दिन क़रीब 3 ग्राम दालचीनी पाउडर का सेवन करने से न सिर्फ़ आपका मोटापा कम होगा, बल्कि मेटाबॉलिज़म से जुड़ी बीमारियां भी नियंत्रित रहेंगी. भारतीयों पर की गई यह अपनी तरह की पहली रिसर्च है, जिसे इंटरनैशनल जरनल लिपिड्स इन हेल्थ ऐंड डिज़ीज़ में प्रकाशित किया गया है.
ख़ैर हम बात कर रहे हैं दालचीनी के फ़ायदों की तो यह कई और बीमारियों में लाभदायक है. शोधकर्ताओं का कहना है कि डायट में दालचीनी पाउडर शामिल करने के साथ ही शारीरिक व्यायाम करने से ब्लड ग्लूकोज, ग्लाइकोस्लेटेड हीमोग्लोबिन, कमर का दायरा और बॉडी मास इंडेक्स में कमी आती है. बहरहाल इस रिसर्च के जरिए आशाजनक नतीजे मिले हैं, जो इस बात को साबित करते हैं कि बेहद सामान्य भोज्य पदार्थ से भी हमारी सेहत को काफ़ी फ़ायदा हो सकता है. दालचीनी एक आम मसाला है, जो भारतीय खानपान में काफ़ी इस्तेमाल किया जाता है. इसे देखते हुए यह कहना ग़लत नहीं है- मसाले के डिब्बे में छिपा है मोटापे का समाधान.