रेसिपी : चिकन टिक्का भारतीयों का पसंदीदा नॉन-वेजिटेरियन डिश है, जिसे बटर चिकन और बिरयानी के साथ बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है. इसके अलावा कुछ लोग इसमें ग्रेवी जोड़कर बासमती चावल के साथ भी खाना पसंद करते हैं. वहीं, कुछ लोगों को यह डिश फूली हुई नान या घर की बनी प्लेन रोटी के साथ भाती है. यह एक लोकप्रिय स्नैक है, जिसे तंदूर में पकाया जाता है. वहीं, अब बदलते जमाने के साथ इसे पकाने के तरीके में भी बदलाव आ गया है. कुछ लोग अब इस डिश को एयर फ्रायर में बनाना पसंद करने लगे हैं. तो आइये जानते हैं कि आप इस डिश को एयर फ्रायर में कैसे बना सकते हैं.
एयर फ्रायर चिकन टिक्का के लिए इंग्रीडिएंट
350 ग्राम बोनलेस चिकन
1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
1/2 कप दही
1 बड़ा चम्मच तेल
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3 चम्मच चने का आटा
1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच कसूरी मेथी
नमक स्वाद अनुसार
एयर फ्रायर चिकन टिक्का कैसे बनाएं?
1. सबसे पहले चने के आटे को धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए भून लें. इसे ठंडा होने दें और फिर इसे एक कटोरे में निकाल लें.
2. इसमें दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, तेल, गरम मसाला, पिसा हरा धनिया और नमक मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं.
3. बोनलेस चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें तैयार मैरिनेड से अच्छी तरह कोट करें. कटोरे को क्लिंग रैप से ढककर 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें.
4. एक बार हो जाने पर इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं. अब, एक सींक लें और उसमें वैकल्पिक रूप से प्याज, शिमला मिर्च और चिकन टिक्का के टुकड़े डालें.
5. जब तक पूरा मिश्रण खत्म न हो जाए, तब तक इसे दोहराते रहें. अपने एयर फ्रायर को 2 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें. सीखों को एयर फ्रायर बास्केट में समान रूप से रखें और 10-15 मिनट के लिए एयर फ्राई करें. गरमागरम परोसें और आनंद लें!