सब्जियों का सूप पीने से शरीर स्वस्थ रहता है। भोजन से पहले सब्जियों का सूप पीने से पाचन में सुधार होता है और शरीर का वजन नियंत्रित रहता है। यहां हम देखेंगे कि वजन कम करने के लिए कौन सी सब्जियां खानी चाहिए
वजन घटाने के लिए सूप
फूलगोभी का सूप-
फूलगोभी का सूप बनाने के लिए एक पैन में थोड़ा सा तेल लीजिए. – तेल में प्याज, हरी मिर्च और कटी हुई फूलगोभी डालकर हल्का सा भून लें, फिर इसमें 2-2 चम्मच पानी डालें और सभी चीजों को थोड़ी देर उबलने दें, जब सूप पक जाए तो इसमें नमक और काली मिर्च डालें और गैस बंद कर दें. – अब जब सूप ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सर में हल्का सा ब्लेंड कर लें. – अब इस सूप में हरा धनिया डालें और सर्व करें.
चुकंदर का सूप-
चुकंदर का सूप बनाने के लिए कुकर में थोड़ा सा तेल डालें और तेल गर्म होने पर इसमें प्याज, टमाटर और चुकंदर डालकर हल्का सा भून लें. – इसके बाद इसमें दो ढक्कन पानी डालें और अब सीटी लगा लें. – पकने के बाद इसे ठंडा होने पर या मैशर से थोड़ा सा मिला लीजिए. – अब इसे एक पैन में डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. अभी इसका सेवन करें.
खरबूजा सूप-
खरबूजे का सूप बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर प्याज और टमाटर भून लें. – इसके बाद इसमें बारीक कटा हुआ खरबूजा डालकर पानी में मिलाएं और कुछ देर तक उबालें, इसमें नमक और काली मिर्च डालें. – अब इस सूप को ठंडा होने के बाद इसमें मिला लें. इसमें नींबू का रस मिलाएं और खरबूजा सूप परोसें।