विश्व के सर्वश्रेष्ठ पैनकेक की सूची में 'डोसा' 10वें स्थान पर, 'मसाला डोसा' 12वें स्थान पर

एक दिलचस्प खबर में, प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन डोसा को 'विश्व के सर्वश्रेष्ठ पैनकेक' की सूची में 10वें स्थान पर रखा गया है। डोसा निस्संदेह देश के सबसे स्वादिष्ट और अनूठे भोजन में से एक है।हम अक्सर विदेशियों को इस भारतीय व्यंजन का आनंद लेते हुए वीडियो देखते हैं। डोसा सदियों से हमेशा दुनिया भर के लोगों के दिलों पर कब्जा करने में कामयाब रहा है।ट्रैवल एंड फूड गाइड टेस्ट एटलस के अनुसार, डोसा ने दुनिया के सर्वश्रेष्ठ पैनकेक की सूची में 10वां स्थान हासिल किया है। यह पहचान नज़ाकत के प्रति प्रेम का प्रमाण है। इसके अलावा, टेस्ट एटलस ने भी डोसा की एक पतले पैनकेक के रूप में प्रशंसा की, जिसकी बनावट कुरकुरी और स्वादों से भरपूर है। गौरतलब है कि डोसा भीगे हुए चावल और उड़द दाल के घोल से तैयार किया जाता है. फिर यह किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है और इस प्रकार तैयारी प्रक्रिया जारी रहती है। टेस्ट एटलस ने अपनी आधिकारिक वेबसाइट पर लिखा, “भारतीय डोसा पूरे देश में एक मुख्य व्यंजन है, लेकिन कुछ लोगों का मानना ​​है कि डोसा की उत्पत्ति दक्षिण भारतीय राज्य तमिलनाडु में हुई थी। यह एक प्राचीन व्यंजन है, जिसकी उत्पत्ति पहली शताब्दी ईस्वी में मानी जाती है, जब इसका पहली बार तमिल साहित्य में उल्लेख किया गया था।

यदि इतना ही नहीं, तो 'मसाला डोसा' के नाम से जाने जाने वाले व्यंजन के एक अन्य संस्करण ने भी सूची में 12वां स्थान हासिल किया। यह भी भारतीयों के बीच काफी पसंद किया जाने वाला व्यंजन है. यहां उन चीजों की सूची दी गई है जिनकी आपको घर पर डोसा बनाने के लिए आवश्यकता होगी:

चावल

उड़द की दाल

कसूरी मेथी

तेल

इस बीच, सूची में पहला स्थान ब्रिटनी के 'क्रेप्स' ने हासिल किया। विशेष रूप से, नाजुक बनावट वाले ये पतले पैनकेक फ्रांसीसी व्यंजनों से आते हैं।