Life Style लाइफ स्टाइल : खासकर जब खाने-पीने की बात आती है, तो नकली और असली के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है। दिवाली के महीने में लोग अपने घरों के लिए या किसी को उपहार देने के लिए बादाम खरीदते हैं। इसमें कोई संदेह नहीं है कि बादाम में मौजूद सभी पोषक तत्व आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। लेकिन अगर यही बादाम नकली हो तो इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए बादाम की गुणवत्ता की जांच करना बहुत जरूरी है।
बादाम का रंग और चमक बढ़ाने के लिए इसमें केमिकल मिलाया जाता है। ऐसी मिलावट वाले बादाम खाने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। सबसे पहले पानी को एक साफ कटोरे में डालें। फिर इस पानी में एक मुट्ठी बादाम रात भर भिगोकर रख दें। सावधान रहें कि पानी खत्म न हो जाए।
अगली सुबह बादाम को पानी से निकाल कर छील लीजिये. यदि बादाम का छिलका आसानी से उतर जाता है और बादाम के छिलके का छिलका सफेद होता है, तो यह बहुत कम संभावना है कि बादाम में विदेशी पदार्थ हैं। यदि बादाम के पानी का रंग साफ है तो बादाम में कोई बाहरी पदार्थ नहीं है। अगर आपके बादाम का रस भूरा हो जाए तो याद रखें कि बादाम में रसायन होते हैं।
अगर आप सूखे मेवों के सेवन को नजरअंदाज करते हैं तो आपको सूखे मेवों के सेवन से होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में भी जानना चाहिए। नकली बादाम खाने से आपके पेट के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए कृत्रिम बादाम को अलविदा कहना बहुत जरूरी है। केमिकल युक्त बादाम भी एलर्जी का कारण बन सकते हैं।