हरी मूंग के फायदे: हरी मूंग, जिसे मूंग बीन्स के नाम से भी जाना जाता है। ये पौष्टिक फलियां हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में।
हरी मूंग पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो उन्हें शाकाहारियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। प्रोटीन ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के साथ-साथ शरीर में एंजाइम और हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
हरी मूंग आहारीय फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन में मदद करती है। पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन कब्ज को रोकने, स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने और पाचन विकारों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
हरी मूंग फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन बी6 सहित आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे ऊर्जा के स्तर को बढ़ाना, मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाना, कार्य को बढ़ाना और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करना। .
हरी मूंग दाल में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट जैसे फ्लेवोनोइड और फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं, सूजन को कम करते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में योगदान कर सकते हैं।
हरी मूंग का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद बनाता है। हरी मूंग दाल में पाए जाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती है।
हरी मूंग में वसा और कैलोरी कम होती है जबकि फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है। यह संयोजन भूख को नियंत्रित करके और समग्र कैलोरी सेवन को कम करके वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है।
हरी मूंग में मौजूद फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, हृदय रोग के खतरे को कम करके और उचित बीपी स्तर को बनाए रखकर हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।