आवश्यक सामग्री :
- 200 ग्राम साबूदाने का आटा
- 100 ग्राम मूंगफली के दाने बारीक पीसे हुए
- 2 बड़े आकार के आलू (उबले हुए)
- 2 चम्मच पिसी लाल मिर्च
- नमक स्वादानुसार
- पाव कटोरी हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- थोड़ी-सी चीनी
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हूई)
- पाव कटोरी हरा धनिया (कटा हुआ)
- तेल तलने के लिए।
बनाने की विधि :
- सबसे पहले साबूदाने के आटे में उपरोक्त सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाकर टाइट गूंथ लें।
- अब अपने हिसाब से उसके गोले बना लें।
- फिर तवे पर तेल लगाकर एक गोला रखें और रोटी जैसा चपटा करके उंगलियों से दबाएं।
- इसमें चम्मच के पिछले हिस्से या चाकू की नोंक से 4-5 छेद करके एक चम्मच तेल प्रत्येक छेद में छोड़ें।
- अब धीमी आंच करके इसे ढंक दें व करीब 5 मिनट के बाद पलट दें।
- फिर थोड़ा तेल इसके चारों किनारों पर छोड़ें और कुरकुरे होने तक अच्छी तरह सेंक लें।
- अब हरी चटनी या दहीं के साथ गर्म-गर्म पेश करें।