लाइफ स्टाइल : इस सुहाने मौसम में हर कोई मसालेदार खाना खाना चाहता है. ऐसे में आज हम आपके लिए तवे पर पनीर टिक्का बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसका स्वाद आपकी खास खाना खाने की इच्छा को पूरा कर देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 200 ग्राम
दही - आधा कप
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन या घी - 1,1/2 बड़े चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
शिमला मिर्च - 1
टमाटर - 2
चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच से कम
धनिया - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नींबू - 1/2
प्याज - 1 बड़ा
बनाने की विधि
: सबसे पहले पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लें.
- नमक, काली मिर्च और अदरक का पेस्ट मिला लें. - दही को फेंट लें और इसमें सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और 25-30 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- इन टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
-शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर को लंबे और गोल टुकड़ों में काट लीजिए.
- अब एक कबाब की सींक लें और उसमें शिमला मिर्च, प्याज और पनीर के टुकड़ों को एक लाइन में रखें.
- पैन गर्म करें और मक्खन पिघला लें.
- अब पके हुए पनीर को तवे पर रखें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं.
- बीच-बीच में सींक को पलट दें और भूरा होने तक पकाएं.
- इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और नींबू निचोड़कर सर्व करें.