आवश्यक सामग्री
- 1 किलो कच्चा आम
- 1 1/2 किलो चीनी
- 5 से 6 धागे केसर
- 1 ग्लास पानी
बनाने की विधि
- सबसे पहले आम को साफ पानी से धोएं और उसे छील लें।
- इसके बाद चाकू की मदद से आम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद एक कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर मीडियम आंच में पकाएं।
- इसके बाद इसमें आम के कटे हुए टुकड़े डाल दें।
- 20 से 25 मिनट तक इसे पकने दें। बीच-बीच इसे करछी से हिलाते रहें ताकि यह कढ़ाई में न चिपके।
- कुछ देर बाद आप देखेंगी कि आम का रंग बदल रहा है। जब ऐसा होने लगे तो इसमें केसर डाल दें।
- जब आम मुलायम हो जाए तो इसे गैस पर से हटा लें।
- इसे ठंडा करें और डिब्बे में भर लें। आम का मुरब्बा तैयार है।