आपने पनीर पकौड़े और स्वीट कॉर्न का स्वाद तो कई बार चखा होगा। लेकिन क्या आपने कभी 'पनीर कॉर्न कबाब' के स्वाद का मजा लिया हैं। जी हाँ, पनीर कॉर्न कबाब को आप स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं और चाय के साथ भी इसका मजा ले सकते हैं। इसलिए अज हम आपके लिए 'पनीर कॉर्न कबाब' बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते हैं इसके बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप कॉर्न
- 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 2 से 3 चम्मच बेसन
- 1 बड़े चम्मच पोहा
- 1 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत अनुसार
* बनाने की विधि :
- पनीर कबाब बनाने के लिए एक बाउल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इसमें बेसन, अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक मिला कर 5 मिनट के लिए रख दें।
- तय समय बाद पोहा का चूरा मिलाते हुए पूरे मिश्रण को अच्छे मिला लें।
- अब इस मिश्रण से छोटी लोई लेकर हल्के हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दे दें।
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- तेल के गर्म होते ही कबाब को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लें। (जब सारे कबाब फ्राई हो जाए तो आंच बंद कर दें।)
- तैयार है पनीर कॉर्न कबाब सॉस के साथ सर्व करें।