लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि कई बार पकाने के लिए तैयार किया गया चावल बच जाता है और कोई भी उसे दोबारा खाना पसंद नहीं करता है। ऐसे में चावल बर्बाद हो जाता है. इसलिए आप इसका इस्तेमाल 'राइस पराठा' बनाने में कर सकते हैं जो सभी को पसंद आएगा और आपको बढ़िया नाश्ता भी मिलेगा. तो आइए जानते हैं क्रिस्पी 'राइस पराठा' बनाने की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
:
चावल का आटा - 2 कप
नमक - स्वादानुसार
दही - 1 चम्मच
स्टफिंग के लिए बचे हुए तले हुए चावल
- 2 कप अदरक (कद्दूकस किया हुआ) - 1 इंच
हरी मिर्च - 3-4 कटी हुई
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
ताजी कटी हरी धनिया पत्ती
बनाने की विधि
: आटे की सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें। - अब इसमें नमक, तेल और दही मिलाएं. पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये और इसे मुलायम कपड़े से ढककर थोड़ी देर के लिये रख दीजिये.
- अब एक बाउल में फ्राइड राइस लें और उसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हरी धनिया पत्ती डालें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उनके बीच में स्टफिंग भरें. हम इसे किनारों से मोड़कर लॉक कर देंगे.
- अब इन्हें बेलकर परांठे का आकार दें और तवे पर अच्छे से पकाएं.
- गरमा गरम परांठे को रायते के साथ परोसें.