Life Style लाइफ स्टाइल : 375 ग्राम पैक तैयार रोल पफ पेस्ट्री, उपयोग से 10 मिनट पहले फ्रिज से बाहर निकाला गया
1 मध्यम अंडा, फेंटा हुआ
100 ग्राम डेमेरारा चीनी
600 मिली (1 pt) व्हिपिंग क्रीम
2 बड़े चम्मच कैस्टर चीनी
1 वेनिला फली, विभाजित और बीज निकाले हुए
200 ग्राम (7 औंस) ताजा रसभरी
ग्रीसिंग के लिए वनस्पति तेल
ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री को खोलें और सबसे लंबी तरफ से 1 सेमी (1/2 इंच) स्ट्रिप्स में काट लें। अपने हाथ पर हल्का तेल लगाएँ और सींग के सांचों को तेल से कोट करें (धातु के सांचों का उपयोग करें या अपना खुद का बनाएँ, टिप देखें)।
नुकीले सिरे से शुरू करते हुए, एक पेस्ट्री स्ट्रिप को साँचे के चारों ओर एक सर्पिल में लपेटें, जिसमें प्रत्येक पंक्ति थोड़ी ओवरलैप हो। सभी सांचों को ढकने के लिए दोहराएं। पेस्ट्री को पूरी तरह से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और डेमेरारा चीनी छिड़कें।
सींगों को नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर रखें और 10-12 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक सींग सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें। ठंडा होने के बाद, सावधानी से सांचों को हटा दें (आपकी मदद के लिए एक साफ चाय तौलिया का उपयोग करें)।
आधे रसभरी को फूड प्रोसेसर में फेंटें। एक कटोरे में क्रीम को हल्के से फेंटें, जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ। कैस्टर चीनी और वेनिला बीज डालें और मिलाएँ। ब्लेंड की गई रसभरी को क्रीम में मिलाएँ।
क्रीम को एक बड़े स्टार नोजल से लगे पाइपिंग बैग में डालें, मिश्रण को क्रीम हॉर्न में डालें और बची हुई ताज़ी रसभरी को ऊपर से डालें। तुरंत परोसें।