Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम लिंग्विन
1 चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ी लहसुन की कली, कटी हुई
2 x 100 ग्राम जंगली मशरूम के पैक, बड़े टुकड़ों में फटे हुए
50 मिली सूखी सफेद वाइन या मछली का स्टॉक
50 मिली डबल क्रीम
120 ग्राम पके हुए क्रेफ़िश टेल का पैक
1 नींबू, आधा रस निकाला हुआ, आधा परोसने के लिए टुकड़ों में कटा हुआ
15 ग्राम चाइव्स उबलते पानी के एक बड़े पैन में, पैक के निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएं।
इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। पैन में मशरूम डालें और 2 मिनट तक भूनें।
व्हाइट वाइन या मछली का स्टॉक डालें और 1 मिनट तक उबलने दें। क्रीम डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। क्रेफ़िश और नींबू का रस डालें और फिर सीज़न करें। ज़्यादातर चाइव्स को काट लें, कुछ को गार्निश करने के लिए बचाकर रखें।
पास्ता को छान लें और फ्राइंग पैन में सॉस में डालें; फ्लेवर को मिलाने के लिए धीमी आँच पर एक मिनट तक हिलाते रहें।
शेष बची हरी प्याज और नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें।