Lifestyle: ऐसा कहा जाता है कि सही खान-पान ही साफ त्वचा पाने की कुंजी है। हालाँकि, बहुत से लोगों ने देखा है कि प्रोटीन पाउडर को अपने आहार में शामिल करने के बाद उन्हें मुहांसे होने लगते हैं। लेकिन क्या प्रोटीन पाउडर और मुहांसे के बीच कोई संबंध है? आइए जानें। लेकिन सबसे पहले, क्या प्रोटीन पाउडर का सेवन करना सुरक्षित है? हम सभी को प्रोटीन पाउडर का सेवन शुरू करने से पहले कुछ संदेह होते हैं। खासकर अगर आप भारतीय परिवार से हैं, तो आप जानते होंगे कि माता-पिता अक्सर इसे संदेह की नज़र से कैसे देखते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप सही उत्पाद चुनते हैं और सही मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो अपने आहार में प्रोटीन पाउडर शामिल करना पूरी तरह से ठीक है। मुंबई की पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ देबजानी गुप्ता बताती हैं कि protein powder प्रोटीन के पाउडर के रूप होते हैं जो पौधों (सोयाबीन, मटर, मूंगफली, चावल) या दूध (कैसिइन या मट्ठा प्रोटीन) से आते हैं। वे कहती हैं, "पाउडर में अन्य सामग्री जैसे कि अतिरिक्त चीनी, कृत्रिम स्वाद, गाढ़ा करने वाले पदार्थ, विटामिन और कुछ खनिजों से युक्त तत्व भी शामिल हो सकते हैं।" क्या protein powder का सेवन करना ठीक है? अगर आपको सही प्रोटीन पाउडर मिल जाए, तो इसका सेवन करना ठीक है क्योंकि कई अध्ययनों और विशेषज्ञों का मानना है कि प्रोटीन पाउडर आपके लिए हानिकारक नहीं हैं (लेकिन इसे खरीदने से पहले इन लाल झंडों को ध्यान में रखें)। उदाहरण के लिए, देबजानी हमें बताती हैं कि जब हम प्राकृतिक स्रोतों (अपने भोजन) से अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने में सक्षम नहीं होते हैं, तो RDA (अनुशंसित दैनिक भत्ता) को पूरा करने के लिए प्रोटीन पाउडर का सहारा लेना सबसे अच्छा होता है।
भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद के नए दिशा-निर्देशों के अनुसार, एक व्यक्ति का दैनिक प्रोटीन सेवन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से 0.66 से 0.83 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए। देबजानी कहती हैं, "प्रोटीन पाउडर रोज़ाना ज़्यादा प्रोटीन पाने का एक आसान तरीका है। इसे शेक या स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं, पानी या दूध में मिलाकर पी सकते हैं, नाश्ते के दलिया में छिड़क सकते हैं या ब्रेड या मफ़िन जैसे बेक्ड सामान में मिला सकते हैं।" प्रोटीन लेना इतना ज़रूरी क्यों है? प्रोटीन, प्रोटीन, प्रोटीन। अगर आपको लगता है कि इस शब्द को लेकर आजकल बहुत चर्चा हो रही है, तो आप अकेले नहीं हैं। लेकिन हर कोई इस यौगिक के बारे में क्यों बात कर रहा है, और यह आपके शरीर के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है. आइए हम आपको इसके बारे में बताते हैं। ऊतकों का निर्माण और मरम्मत प्रोटीन मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा और रक्त का एक मूलभूत घटक है। यह ऊतकों की मरम्मत और निर्माण में मदद करता है, जो विकास और चोटों से उबरने के लिए महत्वपूर्ण है। 2011 में जर्नल ऑफ़ स्पोर्ट्स साइंसेज में प्रकाशित शोध में बताया गया है कि प्रोटीन का सेवन मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए आवश्यक है, खासकर व्यायाम के बाद। प्रतिरक्षा कार्य प्रोटीन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं। एंटीबॉडी, जो संक्रमण और बीमारियों से लड़ते हैं, प्रोटीन से बने होते हैं। जर्नल ऑफ़ इम्यूनोलॉजी (2015) में शोध के अनुसार, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया बनाए रखने के लिए पर्याप्त प्रोटीन का सेवन महत्वपूर्ण है। ऊर्जा स्रोत क्या आपने कभी गौर किया है कि प्रोटीन शेक के बाद आपको ऊर्जा का एक झटका लगता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट और वसा प्राथमिक ऊर्जा स्रोत हैं, लेकिन प्रोटीन को भी ऊर्जा प्रदान करने के लिए तोड़ा जा सकता है, खासकर जब अन्य स्रोत समाप्त हो जाते हैं। परिवहन और भंडारण प्रोटीन पूरे शरीर में पोषक तत्वों और अन्य पदार्थों के परिवहन में मदद करते हैं।
उदाहरण के लिए, हीमोग्लोबिन, लाल रक्त कोशिकाओं में एक प्रोटीन है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के बाकी हिस्सों में पहुंचाता है। पीएच और द्रव संतुलन बनाए रखना प्रोटीन शरीर के पीएच संतुलन और द्रव संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे एसिडोसिस और एडिमा जैसी स्थितियों को रोका जा सकता है। वजन घटाने में सहायक प्रोटीन का सेवन करने से आप किसी भी अन्य यौगिक स्रोत की तुलना में लंबे समय तक तृप्त महसूस करते हैं। इसलिए, आप कम खाते हैं और यह आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करेगा। लेकिन क्या प्रोटीन पाउडर आपको ऐन्स दे सकता है. अब तक हम जानते हैं कि प्रोटीन आपके शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन अगर आप अपने पसंदीदा प्रोटीन पाउडर का सेवन करने के बाद भयानक मुँहासे देखते हैं, तो विशेषज्ञों के अनुसार, इसकी सामग्री सूची को दोषी ठहराया जाना चाहिए। बहुत से लोगों ने Reddit पर यह शिकायत भी की कि कैसे प्रोटीन पाउडर उन्हें गंभीर मुँहासे दे रहे हैं। विशेषज्ञों का जवाब फरीदाबाद के मेट्रो अस्पताल में डायटेटिक्स की एचओडी डाइटीशियन राशि तांतिया ने इंडिया टुडे को बताया, "प्रोटीन पाउडर खाने वाले सभी लोगों को मुंहासे नहीं होते। त्वचा के प्रकार, समग्र स्वास्थ्य और आनुवंशिकता में भिन्नता इस विसंगति का कारण हो सकती है। चावल, भांग या मटर से प्राप्त कुछ पौधे-आधारित protein powder, मुंहासे पैदा करने की संभावना कम हो सकती है क्योंकि उनमें हार्मोन या डेयरी प्रोटीन शामिल नहीं होते हैं।" संभवतः, यदि उपयोगकर्ता एक संतुलित आहार का पालन करता है और जीवन स्तर और त्वचा की देखभाल का अच्छा स्तर बनाए रखता है, तो प्रोटीन पाउडर मुंहासों पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं डालेगा। राशि का कहना है कि भले ही प्रोटीन पाउडर का सेवन किया जाए, लेकिन उचित जलयोजन और त्वचा की देखभाल के तरीकों से मुंहासों के प्रकोप से बचा जा सकता है। देबजानी भी इस बात से सहमत हैं। वह बताती हैं कि प्रोटीन पाउडर का सेवन सीधे मुंहासे नहीं करेगा, लेकिन इसका सेवन कुछ व्यक्तियों में त्वचा या मुंहासे के लिए योगदान दे सकता है, जो पहले से ही विभिन्न कारणों से पेट के स्वास्थ्य से समझौता कर चुके हैं। "ऐसी संवेदनशील आंत के लिए, पौधे-आधारित प्रोटीन से चिपके रहने और छोटी खुराक के साथ धीरे-धीरे शुरू करने की सलाह दी जाती है। एक बार जब आंत सहनशीलता विकसित कर लेती है और प्रोटीन को अच्छी तरह से पचा लेती है, तो खुराक बढ़ा दें," देबजानी कहती हैं। अगर आपको लगता है कि आपका प्रोटीन पाउडर आपके मुंहासों का स्रोत है, तो राशि गैर-डेयरी प्रोटीन पाउडर आज़माने का सुझाव देती है। विशेषज्ञों के अनुसार, मुंहासे पैदा करने वाला एक अन्य घटक आपके protein powder में मौजूद अतिरिक्त चीनी हो सकता है। इसलिए, प्रोटीन पाउडर खरीदते समय सुनिश्चित करें कि उसमें कोई अतिरिक्त चीनी न हो। "अगर आप मीठा प्रोटीन पाउडर चुनते हैं, तो ऐसा पाउडर चुनें जिसमें मोंक फ्रूट, नारियल चीनी या स्टीविया हो। अन्य कृत्रिम मिठास से बचें," देबजानी कहती हैं। संक्षेप में प्रोटीन एक प्रमुख मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो हमारे शरीर के लिए बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में काम करता है, कोशिकाओं, ऊतकों, मांसपेशियों, हड्डियों, उपास्थि और त्वचा का निर्माण करता है। याद रखें, पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि आपको अपने भोजन से पर्याप्त प्रोटीन मिले। अगर ऐसा नहीं है, तो अपने शरीर के प्रकार के हिसाब से प्रोटीन पाउडर चुनें। इससे मुंहासे होने से बचने के लिए, बिना चीनी मिलाए पौधे आधारित पाउडर आज़माएँ।
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