आसान और लजीज, यह चावल की रेसिपी अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर एक बेहतरीन रक्षक है! कभी-कभी सादा चावल परोसना एक विकल्प नहीं होता है और उस समय यह आसान रेसिपी आपकी मदद करती है। यह जल्दी बन जाती है और स्वादिष्ट लगती है, और आपके मेहमानों को भी खास महसूस कराएगी! कल्पना कीजिए कि नरम चावल के दानों के बीच कुरकुरे मकई के दाने कैसे अपना रास्ता बना रहे हैं। पीले और सफेद रंग का कंट्रास्टिंग रंग इस डिश को आकर्षक बनाता है और आप इसे कटे हुए हरे प्याज से गार्निश कर सकते हैं और चेरी टमाटर के साथ 'केक पर चेरी' की तरह सजा सकते हैं, सचमुच! किटी पार्टियों या गेम नाइट्स के लिए एक बढ़िया आइडिया, कॉर्न राइस किसी भी तरह की शाकाहारी या मांसाहारी ग्रेवी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं, मकई के उस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाएँ और अपना प्यार बिखेरें! 1 कप अमेरिकन कॉर्न कर्नेल
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1/4 कप वनस्पति तेल
5 लहसुन की कलियाँ
1/2 प्याज़
200 ग्राम लंबे दाने वाला चावल
आवश्यकतानुसार नमक
1 1/2 स्प्रिंग प्याज़
2 अंडे
चरण 1
सबसे पहले चावल और कॉर्न को बहते पानी में धोकर अलग रख दें। अब मध्यम आँच पर दो प्रेशर कुकर अलग-अलग बर्नर पर रखें और उनमें पानी डालें।
चरण 2
एक प्रेशर कुकर में कॉर्न कर्नेल और दूसरे में चावल डालें। दूसरे प्रेशर कुकर में तेल की कुछ बूँदें डालें जिसमें चावल है। इससे चावल के दाने आपस में चिपकेंगे नहीं। दोनों सामग्री को उबालें। उबलने के बाद उन्हें अलग रख दें।
चरण 3
दूसरी ओर, धनिया पत्ती को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और अलग रख दें। अब लहसुन की कलियाँ, स्प्रिंग प्याज़ और प्याज़ को काट लें और उन्हें अलग-अलग कटोरों में रख दें।
चरण 4
इसके बाद, एक कटोरी लें और उसमें अंडे डालें। अंडे को फेंटें और अलग रख दें। अब, मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें कटा हुआ लहसुन और कॉर्न डालें। सुनहरा भूरा होने तक हिलाएँ।
स्टेप 5
अब प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, फेंटे हुए अंडे डालें और मिश्रण को हिलाएँ। अब, हरे प्याज़ और चावल डालें। मिश्रण को धीरे से हिलाएँ।
स्टेप 6
आंच तेज़ करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और परोसें।