Life Style लाइफ स्टाइल : 4 बड़े चम्मच मैदा
1 अंडा, फेंटा हुआ
8 स्लाइस होलमील ब्रेड, क्रस्ट हटाकर ब्रेडक्रंब में बनाया हुआ
500 ग्राम (16 औंस) कॉड लोईन, मोटी पट्टियों में कटा हुआ
टेम्पुरा चिप्स के लिए
75 ग्राम (3 औंस) मैदा
2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
चुटकी भर नमक
200 मिली (7 औंस) बर्फ़ का ठंडा स्पार्कलिंग पानी
1 लाल मिर्च, बीज निकालकर पट्टियों में कटा हुआ
200 ग्राम (7 औंस) बिना छिला हुआ शकरकंद, चिप्स में कटा हुआ
1 मध्यम आकार का तोरी, चिप्स में कटा हुआ
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डीप फ्राई करने के लिए
स्वीट चिली डिप, परोसने के लिए (वैकल्पिक) ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 400°C पर पहले से गरम करें।
एक प्लेट पर मैदा, एक कटोरे में फेंटा हुआ अंडा, एक प्लेट पर ब्रेडक्रंब डालें और सभी को सीज़न करें। मछली की प्रत्येक पट्टी लें और मैदा में टॉस करें, फिर फेंटा हुआ अंडा डालें, फिर सीज़न किए हुए ब्रेडक्रंब से मोटा कोट करें। प्रत्येक मछली की पट्टी को बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। इस बीच, टेम्पुरा चिप्स बनाएं। सबसे पहले, एक गहरे पैन को तेल से आधा भरें और 190 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें या जब तक कि 30 सेकंड में ब्रेड का एक क्यूब भूरा न हो जाए। तेल के पर्याप्त गर्म होने से ठीक पहले, एक हाथ की व्हिस्क का उपयोग करके, एक कटोरे में आटा, कॉर्नफ्लोर, नमक और स्पार्कलिंग पानी को जल्दी से मिलाएं और थोड़ा गांठदार घोल बनाएं। काली मिर्च, शकरकंद और तोरी के एक तिहाई हिस्से को घोल में डुबोएं और फिर सीधे गर्म तेल में डालें। 2 मिनट तक कुरकुरा होने तक तलें। एक स्लॉटेड चम्मच से पैन से निकालें, किचन पेपर पर निकालें और कम ओवन में गर्म रखें। बची हुई सब्जियों को दो और बैचों में तलें। अगर आप चाहें तो गर्म मछली के गोजोन के साथ मीठी मिर्च की चटनी के साथ परोसें।