बहुत से लोग नाश्ते में मसालेदार खाना परोसना पसंद करते हैं। ऐसे में इंस्टेंट चिली पनीर बनाना सबसे अच्छा विकल्प है। वैसे तो आपने कई बार चिली पनीर खाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी मिर्ची इडली का स्वाद चखा है? जी हां, चिली इडली तीखी होने के साथ-साथ बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी होती है. तो इस बार आप नाश्ते में मिर्ची इडली बनाकर कुछ नया ट्राई कर सकते हैं.
इडली दक्षिण भारतीय खाने के शौकीन लोगों की पसंदीदा डिश में से एक है. ऐसे में कई लोग घर में चावल के आटे और सूजी की इडली बनाते हैं. लेकिन इस बार कुछ अलग ट्राई करने के लिए आप चिली इडली की आसान रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं. जिसकी मदद से आप मिनटों में स्वादिष्ट और चटपटा नाश्ता सर्व कर सकते हैं. आपको बता दें कि चिली इडली की इस आसान रेसिपी को एक इंस्टाग्राम यूजर (@adeliciousbowl) ने अपने अकाउंट पर शेयर किया है।
मिर्ची इडली की सामग्री
मिर्च इडली बनाने के लिए 5-6 सूजी इडली, 1 कटा हुआ प्याज, 1 कटी हुई शिमला मिर्च, 2 टीस्पून कॉर्न फ्लोर, 1 टीस्पून मैदा, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, लंबी कटी हरी मिर्च, 1 टीस्पून सफेद सिरका लें। 1 छोटा चम्मच सोया सॉस, 1 छोटा चम्मच टोमैटो सॉस, 1 छोटा चम्मच रेड चिली सॉस, तेल, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक। आइये अब जानते हैं मिर्ची इडली कैसे बनाते हैं।
मिर्ची इडली रेसिपी
मिर्ची इडली बनाने के लिए सबसे पहले रवा इडली को 3-4 भागों में काट लें। - अब एक बाउल में 1 चम्मच मक्के का आटा, मैदा, काली मिर्च पाउडर और नमक का मिश्रण बना लें. - फिर इसमें कटे हुए इडली के टुकड़ों को डिप करके निकाल लें. - अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इडली को डीप फ्राई करें. - इसके बाद पैन में थोड़ा सा तेल लें. - तेल गरम होने के बाद इसमें लहसुन डालकर भूनें. - इसके बाद पैन में हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च डालें.
प्याज के नरम होने के बाद इसमें रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस, विनेगर और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। - अब एक कटोरी में 1 चम्मच मक्के के आटे का मिश्रण बनाएं और इसे एक पैन में डालें. इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। - फिर इसमें तली हुई इडली डालें. बस आपकी मिर्ची इडली तैयार है. - अब इसे हरे धनिये से गार्निश करें और सर्व करें.