लाइफ स्टाइल : गर्मियों की छुट्टियां शुरू हो गयी हैं. ऐसे में घर की साफ-सफाई के साथ-साथ बच्चों की फरमाइशें भी सुनी जाएंगी। ऐसे में अपने बच्चों को नाश्ते में कुछ ऐसा खिलाना चाहिए जो उन्हें पसंद भी आए और साथ ही उनकी सेहत का भी ख्याल रखा जा सके. इस समस्या को दूर करने के लिए आज हम आपको दाल पकवान बनाने की रेसिपी के बारे में बताएंगे। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री:
दाल के लिए
- आधा कप उबली चना दाल
- आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच भुना जीरा पाउडर
- एक एक चम्मच इमली का पेस्ट
- एक चम्मच घी
- नमक स्वादानुसार
- तेल
पकवान के लिए
- एक कप आटा
- एक चम्मच घी
- पानी
- तेल
बनाने की विधि:
दाल बनाने की विधि:
- गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें. - इसमें पानी के साथ उबली हुई चना दाल डालें.
- फिर दाल में इमली का पेस्ट, लाल मिर्च, गरम मसाला, हल्दी, जीरा पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर मिला लें.
- अब इसे धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकने दें.
- जब दाल अच्छे से पक जाए और गाढ़ी हो जाए तो इसमें नमक डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
पकवान बनाने की विधि:
- आटे को एक बर्तन में छान लीजिए. - इसमें घी डालें और दोनों हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
- अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम गूंथ लीजिए.
- इसके बाद गूंथे आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
- फिर आटे को रोटी की तरह गोल बेल लें और कांटे से चपटा कर लें.
- गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें. - इसमें डिश डालकर मीडियम आंच पर दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें.
- फिर प्लेट को किचन पेपर से ढक दें और डिश को बाहर निकाल लें. इसी तरह सारे व्यंजन तैयार कर लीजिए.
- लीजिये दाल की सब्जी तैयार है. - दाल को हरे धनिये की पत्तियों से सजाएं और डिश के साथ गरमागरम परोसें.