अगर आप हमेशा अपने प्रियजनों के साथ खाने के लिए एक आसान चिकन मंचूरियन रेसिपी आज़माना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए एकदम सही रेसिपी है। एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज डिश, चिकन मंचूरियन भारत में सभी आयु समूहों के बीच लोकप्रिय है। यह चिकन मंचूरियन रेसिपी बच्चों के लिए भी एकदम सही है क्योंकि यह प्रोटीन युक्त चिकन और सेहतमंद सब्जियों के संयोजन से बनाई जाती है! जब आप घर पर ही यह स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं तो चिकन मंचूरियन ऑनलाइन क्यों ऑर्डर करें? इस बेहद आसान चिकन मंचूरियन रेसिपी को आजमाएं और घर पर ही रेस्टोरेंट स्टाइल के स्वाद का आनंद लें। आप इसे फ्राइड राइस, पैन फ्राइड नूडल्स और यहां तक कि हक्का नूडल्स के साथ भी परोस सकते हैं। आप इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों को अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं और इस पारंपरिक रेसिपी में अपना ट्विस्ट जोड़ सकते हैं। मंचूरियन बॉल्स को रसदार और कोमल बनाने के लिए यहां एक सरल हैक दिया गया है - मंचूरियन सॉस के साथ कटे हुए, मैरीनेट किए हुए चिकन क्यूब्स इसे एक त्वरित रेसिपी बनाते हैं जिसे बिना किसी प्रयास के खाया जा सकता है। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इस चिकन मंचूरियन रेसिपी में सब्ज़ियाँ भी डाली जा सकती हैं। इस चिकन रेसिपी को बिना किसी ग्रेवी के सूखे रूप में बनाकर ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। अगर आपके घर मेहमान आ रहे हैं तो यह सबसे अच्छा विकल्प होना चाहिए! साथ ही, अगर आपके घर में खाने-पीने के मामले में बहुत ज़्यादा नखरे करने वाले लोग हैं, तो उनके लिए यह चिकन मंचूरियन रेसिपी बनाएँ क्योंकि उन्हें यह सरप्राइज़ ज़रूर पसंद आएगा। इस स्वादिष्ट मंचूरियन को किटी पार्टी, पॉटलक, हाउस पार्टी और यहाँ तक कि जन्मदिन की पार्टियों जैसे अवसरों पर परोसें। तो, अगली बार जब आप अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट व्यंजन से प्रभावित करना चाहें, तो यह शानदार डिश बनाएँ और अपने पाक कौशल से उन्हें आश्चर्यचकित करें। 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
3 बड़ा चम्मच मैदा
1/4 कप रिफाइंड तेल
1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 कप चिकन स्टॉक
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 बारीक कटा हुआ हरा प्याज
1 बड़ा चम्मच लहसुन
2 बड़ा चम्मच शेजवान सॉस
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च की चटनी
1/4 कप कॉर्न फ्लोर
1 फेंटा हुआ अंडा
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस
1 कप पानी
आवश्यकतानुसार नमक
1 छोटा चम्मच अदरक
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च की चटनीचरण 1 चिकन को मैरीनेट करें
चिकन मंचूरियन रेसिपी एक सरल लेकिन स्वादिष्ट चीनी रेसिपी है। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें फेंटा हुआ अंडा और नमक डालें। इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और सोया सॉस डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ और इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और सोया सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। एक साथ मिलाएँ और चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।चरण 2 मंचूरियन बॉल्स बनाएँ और उन्हें तल लें
इसके बाद, कॉर्नफ्लोर और मैदा डालें। मंचूरियन बनाने के लिए चिकन मिश्रण की बॉल्स बनाएँ। मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में तेल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें ये मंचूरियन बॉल्स डालें और डीप फ्राई करें। एक बार हो जाने पर, उन्हें किसी भी अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए टिशू पेपर पर अलग रख दें। चरण 3 मंचूरियन सॉस तैयार करें अब, सॉस तैयार करने के लिए, एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें। 2 मिनट के लिए भूनें और फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें। जब कटा हुआ प्याज आधा पक जाए, तो इसमें सभी सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और प्याज के मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकने दें। अब, एक छोटा कटोरा लें और उसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ कॉर्नफ्लोर मिलाएँ। इस कॉर्नफ्लोर के घोल को पैन में डालें और इसमें 1 कप पानी डालें। ग्रेवी को 5-6 मिनट तक पकने दें। चरण 4 ग्रेवी में चिकन मंचूरियन बॉल्स डालें और 5 मिनट तक उबालें ग्रेवी बन जाने के बाद, इसमें चिकन मंचूरियन बॉल्स डालें और 5 मिनट तक उबालें। आपका चिकन मंचूरियन तैयार है, इसे हरे प्याज़ से सजाएँ और गरमागरम चावल या नूडल्स के साथ इसका आनंद लें। इस रेसिपी को रेट करना न भूलें और नीचे टिप्पणी करें।