पनीर और काली मिर्च नानजा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 4 नान ब्रेड, बड़े

1/2 चम्मच जीरा

1/2 चम्मच लहसुन, कटा हुआ

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1/2 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 पीली मिर्च, बारीक कटी हुई

1/2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

125 ग्राम (4 औंस) पनीर, कद्दूकस किया हुआ

30 मिली (2 बड़ा चम्मच) सिंगल क्रीम

¼ गुच्छा धनिया, कटा हुआ

रस के लिए 1 नींबू

15 ग्राम (1/2 औंस) चेडर, कद्दूकस किया हुआ

1 1/2 छोटा चम्मच नमक

30 मिली (2 बड़ा चम्मच) सूरजमुखी का तेल एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। गर्म होने पर पैन में जीरा डालें। जब वे चटकने लगें, तो पैन में लहसुन डालें और सुनहरा होने तक पकाएँ।

इसके बाद प्याज़ डालें और तब तक भूनें जब तक उसका रंग न बदलने लगे। फिर हल्दी, नमक और मिर्च डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएँ जब तक वे नरम न होने लगें।

हरी मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। पैन में कद्दूकस किया हुआ पनीर चीज़ और क्रीम मिलाएँ। थोड़ा हरा धनिया और नींबू का रस छिड़क कर खत्म करें।

जब मिश्रण तैयार हो जाए तो उसे ठंडा होने दें और फिर चेडर चीज़ डालें। अपने छोटे सहायकों को मिश्रण को नान ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर सावधानी से फैलाने दें। फिर नान को लगभग 10 मिनट के लिए गर्म ग्रिल के नीचे रखें।

हर नानज़ा को आधा काटें और तुरंत परोसें।