Chana Pakora Recipe: अगर शाम के समय हल्की-सी भूख लग जाए या कुछ गरमागरम और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो चने के पकौड़े एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. चने से आजतक आपने कई तरह की रेसिपी बनाकर ट्राई कर लिया होगा जैसे छोले, टिक्की, चाट या सलाद लेकिन आज हम आपको चने से बनने वाले क्रिस्पी पकौड़े की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये पकौड़े बाहर से बेहद कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है. तो चलिए, इस आर्टिकल के जरिए जानते हैं घर पर आसान तरीके से शाम की भूख के लिए चने पकौड़े बनाने की विधि|
चने के पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री लगती हैं?
बेसन – 1 कप
काले चने – आधा कप
हरी मिर्च (कटी हुई) – 1-2
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत अनुसार
तेल – तलने के लिए
प्याज – 1 बारीक कटे हुए
चने के पकौड़े बनाने की विधि क्या है?
सबसे पहले आप चने को रातभर या 6 घंटे के लिए पानी में भिगो लें.
इसके बाद आप एक बर्तन में बेसन, कटे हुए प्याज, चने, हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, हल्दी और हल्का पानी डालकर बैटर तैयार कर लें.
इसके बाद आप गैस ऑन करके कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म हो जाने के बाद आप हाथ या चम्मच की मदद से तैयार हुआ बैटर लेकर गर्म तेल में छान लें.
पकौड़े को क्रिस्पी होने तक अच्छे से फ्राई कर लें. इसके बाद आप सारे पकौड़े को इसी तरह तलकर निकाल लें.
अब आप सर्व करने के लिए एक प्लेट में पकौड़े निकालें और हरी चटनी के साथ सर्व करें|