लाइफ स्टाइल : आज इस कड़ी में हम आपके लिए बंगाल स्पेशल पातिशप्ता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आएगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
बैटर के लिए सामग्री
आटा - 1/2 कप
दूध - 1 गिलास
सूजी - 4 बड़े चम्मच
चीनी पाउडर - 1 चम्मच
चावल का आटा - 2 बड़े चम्मच
मीठा सोडा - 1/4 छोटा चम्मच
भराई के लिए सामग्री
मावा - 1 कप या 200 ग्राम
देसी घी - आवश्यकतानुसार
नारियल - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
चीनी पाउडर - 4 चम्मच
केसर - 8-10 धागे (दूध में भिगोये हुए)
पिस्ते बादाम और काजू - आवश्यकतानुसार (बारीक कटे हुए)
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में आटा, चावल का आटा, चीनी, सूजी और मीठा सोडा डालकर मिला लें.
- अब इसमें दूध मिलाएं और बैटर बना लें.
फिर इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- अब एक अलग बाउल में स्टफिंग की सारी सामग्री डालकर मिक्स कर लें.
- अगर मिश्रण सूखा लगे तो इसमें 2-3 चम्मच दूध डालकर मिला लें.
- अब पैन गर्म करें, 1 चम्मच घी गर्म करें और एक छोटी कटोरी बैटर फैलाएं.
- दोनों तरफ घी लगाकर पेन केक को सेंक लें.
- अब इसे एक प्लेट में निकाल लें और इसमें 1 चम्मच स्टफिंग भरकर रोल कर लें.
- लीजिये, आपका पतिशप्ता तैयार है.
- इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करें.